کافه نان
ادامه مطلب
مقاله ها

از نانوایی تا كافه نان

از نانوایی تا كافه نان نان به‌ عنوان قوت قالب مردم سهم بزرگی در سبد غذایی خانوارها ایفا می كند. اهمیت افزایش سهم نانهای حجیم و نیمه حجیم با كیفیت در بازار نان ایران سبب...

ادامه مطلب

بستنی ایتالیایی جلاتو
ادامه مطلب
مقاله ها

بستنی ایتالیایی جلاتو

بستنی ایتالیایی جلاتو این روزها واژه بستنی ایتالیایی جلاتو را زیاد می شنویم یا می خوانیم. اما به راستی جلاتو (Gelato) چیست و آیا تفاوتی با بستنی های صنعتی (Ice Cream) دارد یا خیر؟جلاتو در...

ادامه مطلب

تجهیزات آشپزخانه صنعتی
ادامه مطلب
مقاله ها

تجهیزات آشپزخانه صنعتی از طراحی تا اجرا

تجهیزات آشپزخانه صنعتی انسان‌ها برای تامین انرژی، نیاز به مصرف حداقل 3 وعده غذایی در روز دارند. تامین این نیاز درون ادارات، سازمان‌ها، هتل‌ها، بیمارستان ها به عنوان بخشی از خدمات رفاهی، نقشی تعیین كننده...

ادامه مطلب