یکی از ایدههای جذاب و کمهزینه برای ورود به دنیای کسبوکارهای غذایی، راه اندازی پیراشکی فروشی است که با برنامهریزی درست، سودآوری مناسبی خواهد داشت. از آنجایی که پیراشکی و دونات جزو شیرینیهای محبوب در تمامی ردههای سنی محسوب میشوند؛ این شغل نیز مشتریان زیادی دارد و امکان رشد سریع را برای صاحبان کسبوکار فراهم میکند. افراد با در اختیار داشتن سرمایه متوسط و تجهیزات اولیه میتوانند با راهاندازی این شغل در مدت زمان کوتاهی به درآمد قابلتوجهی دست یابند. برای کسب اطلاعات بیشتر پیرامون راهاندازی این کسبوکار؛ تا انتهای این مقاله از بیک صنعت با ما همراه باشید.
فهرست محتوا
- راه اندازی پیراشکی فروشی چقدر سرمایه میخواهد؟
- تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی پیراشکی پزی
- بیک صنعت؛ ارائهدهنده انواع تجهیزات و خدمات راه اندازی پیراشکی فروشی
راه اندازی پیراشکی فروشی چقدر سرمایه میخواهد؟
هزینه راه اندازی پیراشکی پزی براساس فاکتورهای متعددی تعیین میشود که از مهمترین آنها میتوانیم به موقعیت مکانی، نوع تجهیزات و تعداد پرسنل اشاره کنیم. در ادامه، به بررسی میزان سرمایه لازم برای شروع این کسبوکار میپردازیم.
1. هزینه مکان
یکی از مهمترین بخشهای راهاندازی این شغل، تهیه فضای مناسب است. از آنجایی که موقعیت مغازه نقش مهمی را در فروش محصول ایفا میکند؛ برای انتخاب مکان مناسب که با بودجه شما مطابقت داشته باشد، زمان کافی بگذارید. البته هزینه رهن و اجاره با توجه به شهر، متراژ و محله متفاوت است.
2. هزینه تجهیزات اصلی
یکی دیگر از هزینههای راه اندازی پیراشکی فروشی، مربوط به تهیه تجهیزات اصلی است که شامل سرخکن صنعتی، خمیرگیر، یخچال، هود و میز کار میشود. توجه داشته باشید که کیفیت این تجهیزات بر سرعت کار، کیفیت محصول و میزان تولید روزانه تاثیر مستقیم دارد و استفاده از وسایل بیکیفیت آینده شغلیتان را به خطر میاندازد.
3. هزینه دریافت مجوزها
برای فعالیت قانونی نیاز به دریافت جواز کسب، تاییدیه بهداشت و ثبت در نظام صنفی دارید که هر کدام از این بخشها شامل هزینههای اداری و آمادهسازی مدارک میشود. البته این مبلغ در مقایسه با هزینه تهیه تجهیزات قنادی و نانوایی کمتر است، با این وجود، نباید نادیده گرفته شود.
4. هزینه خرید مواد اولیه
در شروع کار خود به مواد اولیهای همانند آرد، روغن، شکر، مایه خمیر و مواد داخل پیراشکی و دونات نیاز دارید. تهیه مواد اولیه باکیفیت به صورت مستقیم بر کیفیت محصول نهایی شما اثر میگذارد.
5. هزینه دکوراسیون
طراحی زیبا و جذاب یک مغازه پیراشکی و دونات فروشی اثر بسیاری روی جذب مشتری دارد. برای این منظور باید هزینههایی همانند نورپردازی، کاغذ دیواری یا رنگآمیزی، ویترین و مواردی از این قیبل را در نظر بگیرید.
تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی پیراشکی پزی
انتخاب تجهیزات مناسب برای راه اندازی دونات فروشی یا پیراشکی فروشی، اصل مهمی برای رسیدن به موفقیت در این شغل به شمار میآید. در ادامه، مهمترین تجهیزات تخصصی مورد نیاز برای راهاندازی این شغل را بررسی میکنیم.
- سرخکن صنعتی
- خمیرگیر صنعتی
- فر یا آون صنعتی
- یخچال و فریزر صنعتی
- هود صنعتی
- میز کار استیل
1. سرخکن صنعتی
سرخکن صنعتی مهمترین دستگاه در راه اندازی این شغل است؛ زیرا کیفیت نهایی پیراشکی و دونات به نحوه سرخ شدن آن بستگی دارد. این دستگاه باید توان حرارتی بالا، کنترل دما و مخزن مقاوم استیل داشته باشد تا روغن نسوزد و محصول یکنواخت پخته شود. همچنین، انتخاب ظرفیت مناسب باعث افزایش سرعت تولید و کاهش مصرف روغن خواهد شد.
بخوانید: تاریخچه انواع دونات، شیرینی
2. خمیرگیر صنعتی
با در اختیار داشتن خمیرگیر صنعتی، آمادهسازی خمیر سریعتر و باکیفیتتر انجام میشود. این دستگاه با مخزن استیل و موتور قدرتمندی که دارد خمیر را به صورت یکدست ورز میدهد و منجر به بافت مناسب پیراشکی میشود.
3. فر یا آون صنعتی
اگر در کنار پیراشکی سرخشده قصد تولید محصولات پختنی داشته باشید، فر یا آون صنعتی ضروری است. این دستگاه با توزیع یکنواخت حرارت، باعث پختی باکیفیت میشود.
4. یخچال و فریزر صنعتی
یکی دیگر از تجهیزات لازم برای راه اندازی پیراشکی فروشی، خرید یخچال و فریزر صنعتی است که برای نگهداری مواد اولیه و برخی محصولات نیمهآماده مورد استفاده قرار میگیرند. این تجهیزات باید دارای استاندارد بهداشتی، بدنه استیل و موتور قدرتمند باشند تا دمای یکنواختی ایجاد کنند.
5. هود صنعتی
در راهاندازی این کسبوکار به هود صنعتی نیاز دارید؛ چراکه نقش مهمی را در تهویه هوا ایفا میکند. این دستگاه با مکش قوی، چربی و بو را کاهش میدهد و محیط کاری را مطبوعتر میکند.
6. میز کار استیل
میز کار استیل فضای اصلی آمادهسازی خمیر و مواد را فراهم میکند و باید از جنس استیل ضدزنگ و قابل شستشو باشد. این تجهیز علاوه بر افزایش نظم محیط کار، به رعایت استانداردهای بهداشتی کمک میکند.
بیک صنعت؛ ارائهدهنده انواع تجهیزات و خدمات راه اندازی پیراشکی فروشی
در این مقاله به بررسی هزینههای راه اندازی پیراشکی فروشی پرداختیم. مجموعه بیک صنعت به عنوان یکی از مراکز فعال در زمینه فروش تجهیزات و ارائهدهنده خدمات راهاندازی شیرینی فروشی از ابتدا تا انتهای این مسیر همراه شماست. برای موفقیت در این کسبوکار میتوانید همین حالا با کارشناسان بیک صنعت تماس بگیرید.
سوالات متداول
- مهمترین تجهیزات پیراشکیپزی چیست؟
مهمترین تجهیزات شامل سرخکن صنعتی، خمیرگیر، یخچال و فریزر، هود و میز کار استیل است که هر کدام در آمادهسازی، نگهداری مواد و پخت باکیفیت محصول نقش اساسی دارند.
- برای راهاندازی پیراشکیفروشی چه مجوزهایی لازم است؟
برای شروع فعالیت قانونی باید جواز کسب از اتحادیه، تاییدیه بهداشت، مجوز شهرداری و تشکیل پرونده در نظام صنفی دریافت شود.
- آیا میتوان بدون مجوز پیراشکیفروشی راهاندازی کرد؟
فعالیت بدون مجوز ممکن است در ابتدا ساده به نظر برسد، اما خطر جریمه، پلمب شدن مغازه و مشکلات قانونی را به همراه دارد و در بلندمدت امنیت شغلی را از بین میبرد.
- پیراشکیفروشی بیرونبر بهتر است یا حضوری؟
مدل بیرونبر هزینه کمتری برای فضا و دکور دارد و سریعتر به سود میرسد، اما فروش حضوری میتواند تجربه بهتری برای مشتری ایجاد کرده و باعث افزایش میانگین خرید شود.
- راهاندازی دوناتفروشی کوچک بهصرفه است؟
اگر مکان مناسبی انتخاب شود و کیفیت محصول بالا باشد، دوناتفروشی کوچک با سرمایه کمتر هم میتواند سودده باشد و به مرور با افزایش مشتریان، امکان توسعه کار را فراهم کند.