نمایش 1–36 از 62 نتیجه
قیمت و خرید تجهیزات قنادی و شیرینی پزی
تولید نان، شیرینی و کیک یکی از اصلی‌ترین و بزرگ‌ترین صنایع در ایران به حساب میآید. افرادی که تمایل دارند در این حوزه فعالیت نمایند و اقدام به راه‌اندازی کسب‌وکار موفق در حیطه شیرینی‌پزی و قنادی کنند، نیازمند به تجهیزات منحصربه‌فردی هستند. برای تهیه انواع کیک و شیرینی به تجهیزات قنادی نیاز داریم و این تجهیزات نسبت به نمونه‌های خانگی قدرت بیشتر و به تبع قیمت بالاتری دارند. می‌توان گفت که این تجهیزات یکی از اصلی‌ترین و موثرترین عوامل در فروش بیشتر شما خواهند بود؛ چرا که کیفیت بالای تجهیزات منجر به پخت شیرینی و کیک‌های باکیفیت‌تر خواهد شد. اگر قصد خرید این تجهیزات را دارید و نمی‌دانید که کدام یک از دستگاه‌های قنادی مورد نیازتان هستند، در ادامه با بیک صنعت همراه باشید.
انواع تجهیزات قنادی صنعتی
برای خرید تجهیزات قنادی در درجه اول شما باید دید واضحی از این تجهیزات و محصولات داشته باشید و با مهم‌ترین و پرکاربردترینِ آن‌ها آشنایی پیدا نمایید؛ لذا در ادامه به معرفی برخی از برترین تجهیزات برای قنادی و شیرینی‌پزی می‌پردازیم که تمامی آن‌ها را می‌توانید از بیک صنعت خریداری فرمایید:
۱. انواع گرمخانه
گرمخانه یکی از انواع دستگاه‌های قنادی به شمار می‌رود که آن را در بازار با نام‌های دیگری مثل گرمخانه نانوایی، اتاق بخار نانوایی، اتاق تخمیر قنادی و اتاق تخمیر نانوایی نیز می‌شناسند. این مدل از تجهیزات قنادی مجهز به دما و رطوبت مناسب برای نگهداری از خمیر نانی است که در آن قرار می‌دهیم. فراموش نکنید که فرایند تخمیر یکی از مهم‌ترین مراحل در پخت شیرینی و نان محسوب می‌شود؛ از این رو باید با کمک بهترین تجهیزات این مرحله صورت بگیرد. گرمخانه‌ها در ظرفیت‌های مختلف قابل تولید هستند.
۲. فر شیرینی‌پزی و قنادی
یکی دیگر از تجهیزات کارگاه قنادی فر شیرینی‌پزی و قنادی نامیده می‌شود که یکی از برترین و کارآمدترین اختراعات در صنعت قنادی و شیرینی‌پزی به حساب میآید. وظیفه اصلی فرهای شیرینی‌پزی و قنادی، تسریع و تسهیل فرایند پخت شیرینی، کیک و همچنین نان است. این فرها از نظر کارکرد در انواع مختلف گردان و طبقه‌ای تولید می‌شوند که در مدل گردان، سینی درون کابین به شکل دورانی می‌چرخد و در مدل طبقه‌ای، سینی درون کابین بدون حرکت ثابت می‌ماند. کوره در این دستگاه حرارت مورد نیاز را تأمین خواهد کرد و بعد از این که دمای مناسب تأمین شد، فنِ دستگاه حرارت را به طور یکنواخت درون کابین به گردش در می‌آورد. به کمک فرهای قنادی و شیرینی‌پزی، در زمان پخت، لبه‌های شیرینی نمی‌سوزند و وسط آن‌ها نیز خام باقی نمی‌ماند.
۳. تجهیزات سرمایشی قنادی
از جمله مهم‌ترین تجهیزات قنادی و شیرینی پزی سرمایشی می‌توان به شاک فریزر، فریزر میز کاری و یخچال میز کاری اشاره داشت. اگر می‌خواهید یک قنادی مدرن داشته باشید، بدون شک به شاک فریزر نیاز خواهید داشت. شاک فریزرها نوعی دستگاه‌های خنک‌کننده سریع هستند که سرعت فرایند تولید را افزایش می‌دهند. این دستگاه تحت عنوان بلاست چیلر نیز شناخته شده و در حفظ و تولید محصولات منجمد نیز کارایی دارد. ناگفته نماند که دمای انجماد شاک فریزر از منفی ۱۸ الی منفی ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد متغیر است.
یخچال و فریزر میز کار از دیگر تجهیزات شیرینی پزی به حساب میآید که برای فضاهای کوچک گزینه مناسبی محسوب می‌شود. از این محصول هم به عنوان یک دستگاه برودتی برای تازه نگهداشتن مواد غذایی و هم به عنوان میز کار نیز می‌توانید استفاده نمایید.
۴. تجهیزات تقسیم و فرم‌دهی قنادی
از دیگر تجهیزات قنادی می‌توان به دستگاه‌های تقسیم و فرم‌دهی اشاره کرد که شامل موارد زیر می‌شوند:
- دستگاه برش نان همبرگری و برش عرضی کیک: همان‌طور که از نامش پیداست، از آن برای برش انواع نان‌های همبرگری و برش عرضی کیک می‌توان بهره برد. تیغه‌ها و کلیه قسمت‌هایی که از این دستگاه با نان یا کیک در تماس هستند، از جنس استیل ضد زنگ بوده و این دستگاه دارای چرخ برای جابه‌جایی راحت نیز هست.
- پهن کن خمیر (ایستاده، رومیزی): دستگاه خمیر پهن کن از دیگر تجهیزات قنادی محسوب می‌شود که مجهز به رول یا غلطکی برای پهن کردن خمیر است. از این تجهیز می‌توانید برای پهن کردن حجم زیادی از خمیر در لایه‌های نازک و در سریع‌ترین زمان ممکن بهره ببرید.
- دستگاه برش عمودی کیک: از این دستگاه می‌توان برای برش عمودی کیک‌های تخته‌ای، شیرینی تر، رولت، کیک تولد و برش به شکل مربع، مستطیل و اسلایس‌های کیک‌های تولدی بهره برد.
- دستگاه تارت: این دستگاه پخت پایه تارت از جمله مدرن‌ترین تجهیزات در شیرینی‌پزی به حساب میآید که در سراسر دنیا کارایی دارد. کلیه قطعات سازنده این دستگاه از درجه کیفی مرغوب برخوردار هستند.
- شیتر فوندانت: شیتر فوندانت برای پهن کردن خمیر فوندانت مورد استفاده قرار می‌گیرد و مجهز به غلطک‌های ضد سایش و نچسب است.
۵. میکسر قنادی
از دیگر تجهیزات قنادی می‌توان به میکسر قنادی اشاره داشت. این دستگاه الکتریکی مجهز به ظرفی مشابه با کاسه، موتور و سه نوع تیغه بوده که در ایجاد مواد مخمری و خمیری مورد استفاده قرار می‌گیرد. میکسر قنادی نه تنها برای پخت شیرینی، بلکه برای آماده‌سازی غذاهای دیگری در آشپزخانه و پخت نان نیز کارایی دارد.
مهم‌ترین نکات خرید تجهیزات قنادی و شیرینی‌پزی
اگر قصد خرید تجهیزات شیرینی‌پزی و قنادی را دارید، در ابتدا باید نیاز خود را مشخص کنید. ببینید که آیا به تجهیزات برای تولید انبوه نیاز دارید یا این که می‌خواهید برای یک کسب‌وکار کوچک تجهیزات خریداری کنید. علاوه بر این، باید به کیفیت و دوام تجهیزات نیز دقت داشته باشید؛ توصیه می‌شود از نظرات و تجربیات دیگران در این موضوع کمک بگیرید.
از دیگر نکات مهم، توجه به اعتبار برند سازنده تجهیزات و همچنین ارائه گارانتی و خدمات پس از فروش است. توصیه می‌کنیم که قبل از خرید درباره برندها تحقیق نمایید و آن‌ها را با یکدیگر مقایسه کنید. تجهیزاتی که خریداری می‌کنید، باید استفاده راحتی داشته باشند؛ پس باید ویژگی‌های ارگونومیک و طراحی دستگاه‌ها را مورد بررسی قرار دهید. هر اندازه تجهیزات خریداری شده پیشرفته‌تر باشند، به همان نسبت و کارایی و کیفیت بهتری خواهند داشت. همچنین، پیشنهاد می‌شود که قبل از خرید به برچسب انرژی روی تجهیزات دقت نمایید تا بتوانید محصولاتی را خریداری کنید که مصرف انرژي بهینه‌ای داشته باشند؛ رعایت این نکته روی کاهش هزینه‌ها تأثیر خواهد داشت.
عوامل موثر بر قیمت تجهیزات قنادی
فاکتورهای مختلفی روی قیمت وسایل کارگاه شیرینی پزی تأثیر می‌گذارند که در ادامه با آن‌ها آشنا خواهیم شد:
- کیفیت مواد اولیه ساخت: هر اندازه کیفیت مواد اولیه و قطعات ساخت تجهیزات قنادی بالاتر باشد، به تبع کیفیت دستگاه و قیمت آن افزایش پیدا خواهد کرد.
- نوع تجهیزات: همان‌طور که گفته شد، تجهیزات مورد استفاده در قنادی‌ها انواع متنوعی دارند و هر یک برای کاربرد مخصوصی به کار گرفته می‌شود. قیمت این تجهیزات با یکدیگر فرق دارد.
- برند تولیدکننده: از دیگر عوامل موثر بر قیمت این تجهیزات، برند است. هر اندازه برند تولیدکننده معروف‌تر و معتبرتر باشد، طبیعتاً محصولاتی گران‌تر به بازار عرضه می‌کند.
- تکنولوژی: اگر در فرایند ساخت تجهیزات مورد استفاده در قنادی از فناوری‌های جدید استفاده شده باشد و دستگاه پیشرفته‌تر باشد، گران‌تر خواهد بود.
- نوسانات اقتصادی: تغییرات در نرخ ارز، تورم، هزینه‌های مربوط به حمل و نقل، میزان عرضه و تقاضا و همچنین گارانتی و خدمات پس از فروش نیز روی قیمت این تجهیزات موثر خواهند بود.
نتیجه‌گیری
در این مقاله با انواع تجهیزات قنادی، نکات خرید و همچنین عواملی که روی قیمت این تجهیزات تأثیر می‌گذارند آشنا شدیم. از تجهیزات شیرینی‌پزی و قنادی به منظور پخت انواع کیک و شیرینی با کیفیت بالاتر و در مدت زمان سریع‌تر می‌توان استفاده کرد. چنانچه قصد خرید این تجهیزات را دارید، باید به مواردی مثل اعتبار برند تولیدکننده، قیمت، کیفیت و دوام، مواد اولیه ساخت، راحتی در استفاده و غیره دقت داشته باشید. همچنین، توصیه می‌شود که قبل از خرید نیاز خود را بسنجید؛ آیا به تجهیزاتی برای تولید انبوه نیاز دارید؟ یا این که می‌خواهید برای یک کارگاه کوچک قنادی تجهیزات تهیه کنید؟ در نهایت، خرید از یک فروشگاه معتبر نیز اهمیت دارد. فروشگاه‌های مختلفی در زمینه عرضه انواع تجهیزات و لوازم قنادی در حال فعالیت هستند؛ توصیه می‌شود سراغ فروشگاهی بروید که توانسته باشد رضایت مشتریان خود را جلب نماید.
بیک صنعت؛ عرضه‌کننده انواع تجهیزات قنادی
بیک صنعت از جمله برترین، خوش‌نام‌ترین و معتبرترین فروشگاه‌های عرضه‌کننده انواع تجهیزات قنادی، تجهیزات تولید بستنی ایتالیایی، ماشین آلات و ابزار تولید نان حجیم و نیمه حجیم، ابزار تولید شکلات و… به حساب میآید که کلیه محصولات خود را با درجه کیفی عالی به بازار عرضه می‌کند. برای بازدید از سبد محصولات متنوع ارائه شده توسط این مجموعه، از شما دعوت می‌شود وب‌سایت بیک صنعت را مورد بررسی قرار دهید. چنانچه در مورد هر یک از محصولات سوالی داشتید، می‌توانید با شماره‌های درج شده در این وب‌سایت تماس حاصل فرمایید.