مشاهده همه 8 نتیجه
دستگاه همزن خمیر از جمله تجهیزات کاربردی برای نانواییها و شیرینیپزیها محسوب میشود که همانطور از نامش پیداست، برای هم زدن خمیر مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع از همزنها استحکام بالا و قدرت عالی برای هم زدن خمیر دارند و با هدف ورز دادن خمیر انواع نان و همچنین شیرینی به کار گرفته میشوند. دستگاه میکسر خمیر صنعتی در مقایسه با میکسرهای خانگی بسیار مستحکمتر و قدرتمندتر است؛ به همین علت طول عمر بالایی دارد. از آنجاییکه خمیر در فاصله زمانی کوتاهی سفت شده و کیفیت اولیه خود را از دست میدهد، به دستگاهی به نام خمیرگیر نیاز داریم تا خمیر را به طور مداوم هم بزند و میکس کند. خمیر گیر اسپیرال یکی از انواع دستگاههای خمیرگیر محسوب میشود که با کمک آن میتوان کیفیت مایه خمیر را حفظ کرد و مدت زمان نگهداری آن را افزایش داد. ناگفته نماند که این دستگاه در بسیاری از مجموعههای تهیه غذا و آشپزخانهها برای مخلوط کردن گوشت نیز کارایی دارد. اگر علاقهمند به کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با این دستگاه هستید، در ادامه این مطلب با بیک صنعت همراه باشید.
میکسر خمیر یا خمیرگیر از جمله مهمترین و اصلیترین تجهیزات برای اماکنی محسوب میشود که قصد تهیه خمیر را دارند. در حالت کلی، از این دستگاه میتوان به منظور تهیه خمیر برای پخت نان، شیرینی، کلوچه و حتی پیتزا بهره برد. این دستگاه را میتوان از نظر کاربرد و حجم خمیر به انواع مختلفی دستهبندی نمود. در ادامه، با انواع مختلف این دستگاه آشنا خواهیم شد:
همانطور که میتوان از نام این دستگاه حدس زد، کاربری صنعتی دارد و از آن میتوانیم به منظور تهیه خمیر در وزن بالا ۶۰، ۸۰، ۱۲۰، ۱۸۰ و ۲۴۰ کیلویی بهره ببریم. موتوری که در این دستگاه تعبیه شده، قدرت و کارایی بالایی دارد؛ به همین خاطر میتواند در سریعترین زمان ممکن خمیر مایه با کیفیت بالا را به شما تحویل دهد.
این دستگاه بر خلاف دستگاه همزن خمیر صنعتی برای تهیه انواع خمیر در وزن و حجم کمتر از ۴۰ کیلو کارایی دارد. از جمله رایجترین میکسرهای خمیر خانگی میتوان به نمونههای ۵، ۸، ۱۵، ۲۰ و ۴۰ کیلویی اشاره داشت. قدرت موتور این دستگاهها نسبت به مدل صنعتی کمتر است و به همین دلیل بیشتر برای مصارف کارگاههای کوچک و محیطهای خانگی مورد استفاده قرار میگیرد.
دستگاه همزن خمیر نانوایی در ابعاد و ظرفیتهای مختلفی قابل طراحی و ساخت است. تمامی مدلهای این دستگاه با هدف مخلوط کردن خمیر تولید شدهاند. در ادامه، نگاهی بر مصارف این دستگاه خواهیم داشت:
خمیر گیر اسپیرال از جمله خمیرگیرها و میکسر نانوایی مورد استفاده برای تهیه نان فانتزی حجیم و نیمه حجیم به شمار میرود که تحت عنوان خمیرگیر اتوماتیک نیز شهرت دارد. زمان آماده شدن خمیر در همزن خمیر نانوایی سنتی بالا بوده و در کنار آن باید از یک نیروی انسانی نیز کمک گرفت. این میکسر به گونهای طراحی شده که میتواند خمیر را در بازه زمانی کوتاهتری آماده کند؛ بدون این که نیازی به حضور نیروی انسانی باشد. همچنین، این دستگاه همزن خمیر باعث میشود که سرعت خمیرگیری نسبت به خمیرگیری سنتی افزایش پیدا کند و در نهایت نانی با کیفیت بهتر پخت شود.
میتوان گفت که همزن اسپیرال جدیدترین نوع دستگاه خمیرگیر در سراسر جهان محسوب میشود که ساختاری منحصربهفرد دارد؛ به این شکل که پاروی دستگاه درون خمیر به گونهای قرار میگیرد که موجب مخلوط شدن خمیر به ملایمترین حالت ممکن میشود. در اثر این نوع مخلوط شدن خمیر، دمای آن کمتر تغییر پیدا کرده و این یکی از اصلیترین شرایط برای فعالیت مناسب مخمر است. این دستگاه همزن نانوایی با کمک سیستم انتقال قدرت دوگانه میتواند خمیر را به بهترین شکل ممکن مخلوط کرده و موجب شود که نان با کیفیت بالایی بپزد.
فاکتورهای مختلفی روی قیمت دستگاه میکسر خمیر تأثیرگذار هستند که در ادامه به بررسی مهمترینِ آنها میپردازیم:
در این مطلب به بررسی دستگاه میکسر خمیر پرداختیم و با انواع مختلف میکسرهای خمیر و کاربرد این دستگاه آشنا شدیم. همچنین، نگاه مختصری بر میکسر اسپیرال داشتیم. چنانچه علاقهمندید که بهترین دستگاه همزن خمیر را خریداری نمایید، توصیه میشود که پیش از خرید به قدرت موتور و کیفیت دستگاه توجه کافی داشته باشید؛ چرا که این دو مولفه نشاندهنده طول عمر دستگاه هستند. در نهایت، سراغ فروشگاهی بروید که در زمینه فروش تجهیزات نانوایی و قنادی سابقه کافی داشته باشد.
مجموعه بیک صنعت به صورت تخصصی در حیطه ارائه ماشینآلات و ابزار نانوایی، قنادی، آشپزخانه صنعتی، رستوران و… فعالیت میکند. برای خرید دستگاه میکسر خمیر و سایر تجهیزات مورد نیاز نانوایی و قنادی، از شما دعوت میشود همین حالا به وبسایت بیک صنعت مراجعه فرمایید. در صورت وجود هرگونه سوال میتوانید همین حالا با شمارههای درج شده در وبسایت تماس حاصل کنید.