نمایش یک نتیجه
خرید و قیمت تابه گردان صنعتی (تيلتينگ پن)
تابه گردان صنعتی، یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی‌ست که برای پخت‌وپز حجم بالای مواد غذایی در کوتاه‌ترین زمان ممکن به کار می‌رود. این دستگاه با طراحی خاص خود، امکان پخت یکنواخت و سریع انواع غذاها را فراهم کرده و به همین دلیل در رستوران‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها و سایر مراکز تهیه غذا بسیار پرکاربرد است. در این مقاله، به بررسی ویژگی‌ها، کاربردها و عوامل موثر بر قیمت تابه گردان صنعتی می‌پردازیم تا بتوانید بهترین انتخاب را برای آشپزخانه خود داشته باشید.
تابه گردان صنعتی چیست؟
تابه گردان صنعتی، دستگاهی‌ست که از یک وان یا پاتیل بزرگ تشکیل شده که حول یک محور مرکزی می‌چرخد. این پاتیل معمولاً از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده و با مشعل‌های قدرتمند گرم می‌شود. با چرخش پاتیل، مواد غذایی به‌طور یکنواخت حرارت می‌بینند و از سوختن یا چسبیدن آن‌ها به کف پاتیل جلوگیری میگردد. اجزای اصلی تابه گردان صنعتی عبارت است از:
- پاتیل: بخش اصلی دستگاه بوده که مواد غذایی در آن پخته می‌شود.
- مشعل: منبع حرارتی دستگاه است که می‌تواند گازی یا برقی باشد.
- سیستم چرخش: مکانیزمی که باعث چرخش پاتیل میگردد.
- وان روغن: در برخی مدل‌ها، وانی برای جمع‌آوری روغن اضافی وجود دارد.
- سیستم کنترل دما: برای تنظیم دمای پخت.
- سیستم تخلیه: برای تخلیه آسان مواد غذایی و روغن.
انواع تابه گردان صنعتی
تيلتينگ پن در انواع مختلفی تولید می‌شود که از نظر ظرفیت، نوع سوخت، جنس مواد و ویژگی‌های اضافی با هم تفاوت دارند.
- بر اساس ظرفیت: تابه گردان‌ها در ظرفیت‌های مختلفی از 60 لیتر تا 200 لیتر و بیشتر به تولید می‌‌رسند.
- بر اساس نوع سوخت: تابه گردان‌های گازی و برقی دو نوع اصلی هستند.
- بر اساس جنس مواد: معمولاً از استیل ضد زنگ ساخته می‌شوند، اما برخی مدل‌ها ممکن است از چدن یا آلومینیوم نیز استفاده کنند.
- بر اساس ویژگی‌های اضافی: برخی مدل‌ها دارای تایمر، ترموستات، سیستم تخلیه خودکار روغن و سایر ویژگی‌های اضافی‌اند.
مزایای استفاده از تابه گردان صنعتی
- سرعت پخت بالا: به دلیل حرارت یکنواخت و سطح تماس زیاد، مواد غذایی در کمترین زمان ممکن پخته می‌شوند.
- پخت یکنواخت: با چرخش پاتیل، تمام قسمت‌های مواد غذایی به‌طور یکنواخت حرارت می‌بینند.
- ایمنی بالا: سیستم‌های ایمنی مختلف مانند ترموستات و سیستم قطع خودکار در صورت بروز مشکل، ایمنی دستگاه را تضمین می‌کنند.
- سهولت استفاده و تمیزکاری: طراحی ساده و استفاده از مواد باکیفیت، تمیزکاری دستگاه را آسان مینماید.
- طول عمر بالا: با استفاده از مواد با کیفیت و ساختار مقاوم، تابه گردان‌های صنعتی دارای طول عمر بالایی هستند.
کاربردهای تابه گردان صنعتی
تابه گردان به‌عنوان یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی، کاربردهای بسیار متنوعی دارد. از این دستگاه برای سرخ کردن انواع گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات در حجم بالا استفاده می‌شود. همچنین، پخت انواع خورش‌ها و سوپ‌ها با استفاده از تابه گردان به دلیل یکنواختی حرارت و سرعت بالا، بهینه شده است. علاوه‌بر این، تابه گردان برای گرم نگه داشتن غذاهای آماده و تهیه مواد اولیه مورد نیاز برای پخت‌وپز نیز کاربرد دارد. با توجه به قابلیت تنظیم دما و چرخش پاتیل، این دستگاه امکان پخت انواع غذاها را با کیفیت بالا و در کمترین زمان فراهم می‌کند.
راهنمای خرید تابه گردان صنعتی
تابه گردان صنعتی یکی از تجهیزات ضروری هر آشپزخانه صنعتی است. برای انتخاب بهترین مدل، به نکات زیر توجه نمایید:
- ظرفیت: بر اساس حجم کاری آشپزخانه خود، ظرفیت مناسب را انتخاب کنید.
- جنس بدنه: استیل ضدزنگ بهترین گزینه محسوب میگردد، زیرا مقاوم و بهداشتی است.
- نوع سوخت: گاز یا برق؟ بر اساس زیرساخت‌های آشپزخانه تصمیم بگیرید.
- تعداد مشعل: تعداد مشعل‌ها بر سرعت و یکنواختی پخت تاثیر می‌گذارد.
- سیستم کنترل دما: ترموستات دقیق برای کنترل دمای روغن ضروری‌ست.
- سیستم تخلیه روغن: برای تخلیه آسان و بهداشتی روغن، سیستم تخلیه خودکار را در نظر بگیرید.
- ابعاد و وزن: با توجه به فضای آشپزخانه، ابعاد مناسب را انتخاب کنید.
- برند و خدمات پس از فروش: از برندهای معتبر با خدمات پس از فروش قوی خرید نمایید.
- بودجه: بودجه خود را مشخص کرده و مدل‌های مختلف را با هم مقایسه کنید.
عوامل موثر بر قیمت تابه گردان صنعتی
قیمت تابه گردان صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
- ظرفیت: هرچه ظرفیت پاتیل بیشتر باشد، قیمت دستگاه نیز بالاتر خواهد بود.
- جنس مواد: استفاده از مواد با کیفیت‌تر مانند استیل ضدزنگ 304، قیمت دستگاه را افزایش می‌دهد.
- تعداد مشعل: هرچه تعداد مشعل‌ها بیشتر باشد، قدرت حرارتی دستگاه بیشتر و قیمت آن بالاتر خواهد بود.
- برند: برندهای معروف معمولاً محصولات با کیفیت‌تری ارائه می‌دهند و به همین دلیل قیمت بالاتری دارند.
- ویژگی‌های اضافی: هرچه دستگاه دارای ویژگی‌های اضافی بیشتری باشد، قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود.
نتیجه‌گیری
انتخاب یک تابه گردان صنعتی مناسب، نقش مهمی در بهبود عملکرد و کارایی آشپزخانه‌های صنعتی دارد. با توجه به تنوع مدل‌ها و ویژگی‌های مختلف این دستگاه‌ها، انتخاب مناسب مستلزم بررسی دقیق نیازها و بودجه است. عوامل مهمی مانند ظرفیت، جنس بدنه، نوع سوخت، تعداد مشعل و سیستم کنترل دما باید در نظر گرفته شوند. توصیه می‌شود قبل از خرید تجهیزات پخت رستوران با کارشناسان فروش بیک صنعت مشورت کرده و از برندهای معتبر با خدمات پس از فروش قوی خریداری گردد. با انتخاب صحیح تابه گردان، می‌توان به پخت سریع‌تر، یکنواخت‌تر و بهداشتی‌تر مواد غذایی دست یافت و در نتیجه بهره‌وری آشپزخانه را افزایش داد.
بیک صنعت، تجهیزات حرفه‌ای برای آشپزخانه صنعتی شما
با بیش از 3 دهه تجربه، بیک صنعت به‌عنوان یک مرجع معتبر در تامین تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته می‌شود. این شرکت با ارائه طیف گسترده‌ای از ماشین‌آلات باکیفیت، نیازهای تولیدکنندگان نان، شیرینی و شکلات را برآورده می‌کند. از فرهای صنعتی گرفته تا تجهیزات جانبی، بیک صنعت تمامی تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی شما را فراهم مینماید. برای مشاوره تخصصی و خرید تجهیزات با کیفیت، همین حالا با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.