رشد چشمگیر فست فود در ایران طی سال‌های اخیر، باعث شده بسیاری از کارآفرینان به فکر ورود به این حوزه پرسود بیفتند. تصور کنید در یکی از خیابان‌های شلوغ شهر، صفی از مشتریان مقابل مغازه‌ای قرار گرفته که نام یک برند شناخته‌شده روی تابلویش می‌درخشد. پشت این موفقیت، تصمیمی هوشمندانه یعنی اخذ نمایندگی فست فود از یک برند معتبر نهفته است؛ اما آیا ورود به این بازار روندی ساده و بدون ریسک محسوب می‌شود؟ پاسخ کوتاه خیر است. برای آنکه یک شعبه موفق از برندهای محبوبی مانند عطاویچ، ایرانویچ، ربوفود یا پرپل راه‌اندازی کنید، باید فرآیندها، هزینه‌ها، مزایا و محدودیت‌های این مدل کسب‌وکار را بشناسید. در این مطلب از تعریف تا هزینه و مزایا و معایب اخذ نمایندگی فست فود را به‌صورت تخصصی بررسی می‌کنیم تا تصمیم شما آگاهانه و سودآور باشد.
فهرست محتوا
- مفهوم و اهمیت اخذ نمایندگی فست فود
- نمایندگی فست فود های معروف در ایران
- مراحل اخذ نمایندگی فست فود
- هزینه اخذ نمایندگی فست فود
- مزایای اخذ نمایندگی فست فود
- معایب اخذ نمایندگی فست فود
- چرا بیک صنعت؟ خدمات تخصصی راه‌اندازی فست فود
- بیک صنعت؛ همراه مطمئن شما در مسیر راه‌اندازی کسب‌وکار غذایی
مفهوم و اهمیت اخذ نمایندگی فست فود
کسب نمایندگی فست‌فود یا اصطلاحاً همان فرانچایز (Franchise) نوعی همکاری تجاری میان مالک برند و شخص سرمایه‌گذار است. در این مدل، سرمایه‌گذار با پرداخت هزینه اولیه و رعایت استانداردهای برند، اجازه استفاده از نام تجاری، منو، فرمول تهیه غذاها و طراحی دکوراسیون را دریافت می‌کند. در مقابل، برند اصلی تعهد می‌دهد که از شعبه جدید در زمینه تبلیغات، آموزش کارکنان و تأمین مواد اولیه پشتیبانی کند. تفاوت مهم بین ایجاد برند شخصی و نمایندگی فست‌فود در همین نقطه است؛ در برند شخصی، باید از طراحی منو تا بازاریابی همه چیز را از صفر بسازید؛ ولی در نمایندگی، مسیر تا حد زیادی هموار است، چون پشت شما تجربه و اعتبار یک برند شناخته‌شده قرار دارد. بنابراین اخذ نمایندگی فست‌فود گزینه‌ای جذاب برای کسانی است که می‌خواهند با ریسک کمتر وارد دنیای صنعت غذا شوند. اگر میخواهید لیست برند های معروف فست فود در ایران را برای ایده پردازی ببینید به این مقاله مراجعه کنید.
نمایندگی فست فود های معروف در ایران
بازار ایران در سال‌های اخیر شاهد رشد چشمگیر برندهای زنجیره‌ای بوده است. در ادامه نگاهی به برخی برندهای شناخته‌شده از جمله عطاویچ، ایرانویچ، ربوفود و پرپل و مراحل کسب نمایندگی فست فود های معروف می‌اندازیم:
1. عطاویچ
برند عطاویچ در سال 1379 فعالیت خود را در تهران آغاز کرد و اکنون یکی از گسترده‌ترین شبکه‌های فست‌فود زنجیره‌ای در ایران است. مدل فرانچایز عطاویچ مبتنی بر پشتیبانی کامل از طراحی داخلی و آموزش پرسنل گرفته تا تأمین مواد اولیه از شبکه مرکزی است. هزینه اولیه برای راه‌اندازی نمایندگی عطاویچ نسبتاً بالاست (بین ۱.۵ تا ۵ میلیارد تومان به گفته وب‌سایت عطاویچ)؛ اما در مقابل، تبلیغات سراسری و برندینگ قوی، سودآوری مناسبی را تضمین می‌کند. عطاویچ در منوی خود برگر، پیتزا و ساندویچ‌های اختصاصی دارد و به‌دلیل ثبات کیفیت، محبوبیت زیادی میان خانواده‌ها کسب کرده است.
2. ایرانویچ
ایرانویچ یکی از برندهای جدیدتر ولی خلاق این صنعت است. تمرکز این برند بر طراحی منوی متنوع و ارائه غذاهای ایرانی‌فیوژن با سبک فست‌فود است. در مدل نمایندگی فست‌فود ایرانویچ، آزادی عمل بیشتری نسبت به برندهای سنتی‌تر وجود دارد. نمایندگان می‌توانند در انتخاب بخشی از منو یا نوع سرویس، پیشنهاداتی ارائه دهند. هزینه راه‌اندازی شعبه ایرانویچ نسبتاً متوسط است (بین 1 تا 3 میلیارد تومان به گفته وب‌سایت ایرانویچ) و برند مرکزی با تبلیغات آنلاین و شبکه‌های اجتماعی از نمایندگان خود حمایت می‌کند.
3. ربوفود
ربوفود از برندهای مدرن و فناورانه صنعت فست‌فود ایران است. این مجموعه با تمرکز بر اتوماسیون، استفاده از تجهیزات مدرن و طراحی منوی هوشمند، تجربه متفاوتی ارائه می‌دهد. مدل اخذ نمایندگی فست‌فود ربوفود برای کارآفرینانی مناسب است که به دنبال رویکردی نو و دیجیتال در کسب‌وکار هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر، از جمله هزینه‌های اولیه باید با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.
4. پرپل
پرپل یکی از برندهای محبوب جوانان است که با دکوراسیون خاص و منوی خلاقانه خود شناخته می‌شود. این برند بر تجربه متفاوت مشتری تمرکز دارد و در تبلیغات آنلاین بسیار فعال است. برای کسب اطلاعات بیشتر از جمله فرایند و شرایط اعطاي نمایندگی و البته هزینه اخذ نمایندگی و راه‌اندازی شعبه پرپل باید با متخصصان این برند تماس بگیرید. در مجموع برای شهرهای متوسط نمایندگی این برند گزینه‌ای مناسب به شمار می‌رود. سیستم آموزش و پشتیبانی آن نیز ساختاریافته است و به‌صورت مستمر کیفیت شعب را ارزیابی می‌کند.
جدول مقایسه هزینه‌های اخد نمایندگی برخی برندها:
| عطاویچ | ایرانویچ | ربوفود | پرپل |
| 1.5 تا 5 میلیارد تومان | 1 تا 3 میلیارد تومان | تماس بگیرید | تماس بگیرید |
مراحل اخذ نمایندگی فست فود
اخذ نمایندگی فست فود های معروف و معتبر، فرآیندی چندمرحله‌ای و تخصصی است. برای موفقیت در این مسیر، آشنایی با مراحل زیر ضروری است:
- بررسی اولیه برند:
درباره سابقه، کیفیت محصولات و شرایط قرارداد برند مورد نظر باید خوب تحقیق کنید.
- ارسال درخواست رسمی:
برندها معمولاً فرم‌هایی برای ارزیابی متقاضی دارند که شامل اطلاعات مالی، مکان پیشنهادی و سابقه کاری است. مدارک موردنیاز معمولاً شامل مجوزهای بهداشتی، سند یا اجاره‌نامه ملک تجاری و گواهی توان مالی است.
- جلسه مذاکره:
در این مرحله شرایط قرارداد، درصد سود، هزینه اولیه و نحوه تأمین مواد اولیه بررسی می‌شود.
- عقد قرارداد:
پس از توافق نهایی، قراردادی حقوقی میان طرفین امضا می‌شود که مدت زمان، محدوده جغرافیایی و تعهدات دو طرف را مشخص می‌کند.
- آموزش و تجهیز:
برند اصلی معمولاً دوره‌های آموزشی برای مدیریت و کارکنان برگزار می‌کند و در تجهیز آشپزخانه، طراحی دکور و نصب تابلوها مشارکت دارد.
- افتتاح و تبلیغات اولیه:
شعبه با حمایت برند مادر افتتاح می‌شود و از کمپین‌های تبلیغاتی مشترک بهره‌مند می‌گردد.
هزینه اخذ نمایندگی فست فود
به‌صورت کلی هزینه‌ها به دو بخش اصلی تقسیم می‌شوند؛ هزینه‌های ثابت که شامل مبلغ ورودی برند، طراحی و دکوراسیون، تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تابلو و سیستم فروش و هزینه‌های متغیر مانند مواد اولیه، حقوق کارکنان، تبلیغات محلی و هزینه‌های جاری است.
بازه تقریبی هزینه‌ها از صدها میلیون تا چند میلیارد تومان متغیر است. عواملی مانند موقعیت ملک، متراژ، نوع تجهیزات و سطح پشتیبانی برند بر این هزینه تأثیر مستقیم دارند. برندهایی که پشتیبانی بیشتری در زمینه تبلیغات و آموزش ارائه می‌دهند، معمولاً هزینه ورودی بالاتری دارند اما احتمال بازگشت سرمایه در آنها سریع‌تر است.
مزایای اخذ نمایندگی فست فود
راه‌اندازی شعبه‌ای از یک برند معتبر، مزایای متعددی دارد که می‌تواند ریسک سرمایه‌گذاری را کاهش دهد. درواقع، اخذ نمایندگی فست‌فود به شما اجازه می‌دهد در مسیری گام بردارید که پیش‌تر بارها آزموده شده است. برخی از مهم‌ترین مزایا اخذ نمایندگی فست فود عبارت‌اند از:
- استفاده از نام برند شناخته‌شده: مشتریان به‌سرعت اعتماد می‌کنند و فروش اولیه افزایش می‌یابد.
- پشتیبانی تبلیغاتی مرکزی: برند اصلی از طریق کمپین‌های سراسری، تبلیغات دیجیتال و تخفیف‌های فصلی از شما حمایت می‌کند.
- آموزش حرفه‌ای: کارکنان و مدیران آموزش‌های فنی و مدیریتی دریافت می‌کنند که کیفیت خدمات را بالا می‌برد.
- کاهش ریسک شکست: تجربه برند مادر مسیر آزمون‌وخطا را کوتاه می‌کند.
معایب اخذ نمایندگی فست فود
در کنار تمام مزایا، چالش‌هایی نیز وجود دارد که پیش از تصمیم‌گیری باید در نظر گرفته شوند:
- هزینه‌های بالا: پرداخت ورودی برند، رعایت استانداردها و تبلیغات ممکن است سرمایه اولیه زیادی بخواهد.
- محدودیت در تصمیم‌گیری: شما باید منو، طراحی و حتی قیمت‌گذاری را طبق دستور برند اصلی اجرا کنید.
- وابستگی به برند مادر: در صورت کاهش اعتبار یا مشکلات برند اصلی، شعبه شما نیز آسیب می‌بیند.
- تعهدات قراردادی سخت‌گیرانه: گاهی خروج از قرارداد یا تغییر شرایط بسیار دشوار است.
اگرچه اخذ نمایندگی مزایای زیادی دارد، اما برخی کارآفرینان ترجیح می‌دهند با کمک شرکت‌هایی مانند بیک صنعت، برند اختصاصی خود را از صفر راه‌اندازی کنند تا آزادی عمل بیشتری در طراحی منو، قیمت‌گذاری و سبک خدمات داشته باشند.
چرا بیک صنعت؟ خدمات تخصصی راه‌اندازی فست فود
در بازار رقابتی فست‌فود، موفقیت بدون پشتوانه یک تیم تخصصی و سیستم آموزشی ممکن نیست؛ اما آیا تنها راه اخذ نمایندگی فست فود است؟ باید گفت خیر. شرکت بیک صنعت یکی از پیشگامان طراحی، تجهیز و راه‌اندازی فست فود در ایران است. این مجموعه با تجربه‌ای چندین ساله، به کارآفرینان کمک می‌کند تا بدون نیاز به دریافت نمایندگی، برند شخصی خود را با استانداردهای روز جهانی و در اختیار داشتن تمام مزایای اخذ نمایندگی فست‌فود ایجاد کنند.
خدمات بیک صنعت در این زمینه شامل راه‌اندازی فست فود از صفر تا صد، از ایده‌پردازی برند تا افتتاح رسمی شعبه می‌شود. همچنین طراحی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی با استفاده از تجهیزات مدرن و بهینه و مشاوره در انتخاب منو و استراتژی فروش بر اساس سلیقه بازار و موقعیت مکانی ارائه می‌گردد. بیک صنعت تمامی تجهیزات مورد نیاز شما را تأمین کرده و با دانش فنی و تجربه اجرایی خود، در تمام مراحل کنار شماست تا فرآیند راه‌اندازی سریع‌تر و کم‌هزینه‌تر پیش برود.
بیک صنعت؛ همراه مطمئن شما در مسیر راه‌اندازی کسب‌وکار غذایی
بازار فست‌فود ایران همچنان در حال رشد است و فرصت‌های فراوانی برای سرمایه‌گذاران وجود دارد. اگر تصمیم دارید وارد این حوزه شوید، دو مسیر پیش روی شماست؛ یا با اخذ نمایندگی فست فود از یک برند معتبر وارد شوید، یا با کمک متخصصان بیک صنعت، برند اختصاصی خود را بسازید. بیک صنعت با ارائه خدمات کامل در زمینه طراحی و تجهیز آشپزخانه صنعتی، راه‌اندازی فست فود و مشاوره راه اندازی رستوران، همراه مطمئن شما در مسیر کارآفرینی است. برای دریافت مشاوره رایگان و مشاهده پروژه‌های موفق، می‌توانید همین حالا با کارشناسان بیک صنعت تماس بگیرید.
سؤالات متداول
- هزینه اخذ نمایندگی فست فود چقدر است؟
هزینه اخذ نمایندگی فست‌فود بسته به برند، موقعیت مکانی و اندازه شعبه متفاوت است و معمولاً از چند صد میلیون تا چند میلیارد تومان متغیر است.
- مزایا و معایب اخذ نمایندگی فست‌فود چیست؟
از مهم‌ترین مزایا می‌توان به استفاده از برند شناخته‌شده، پشتیبانی تبلیغاتی، آموزش حرفه‌ای و کاهش ریسک شکست اشاره کرد. معایب آن نیز شامل هزینه اولیه بالا، محدودیت در تصمیم‌گیری، وابستگی به برند مادر و تعهدات سخت‌گیرانه قراردادی است.
- مراحل اخذ نمایندگی فست فود چگونه است؟
مراحل اخذ نمایندگی فست فود شامل بررسی برند، ارسال درخواست، مذاکره و عقد قرارداد، آموزش نیروها، تجهیز مکان و در نهایت افتتاح رسمی شعبه با حمایت برند مادر است.