دستگاه ذوب شکلات و تمپرینگ

دستگاه ذوب شکلات چیست و چه کاربردی دارد؟

دستگاه ذوب شکلات، یکی از تجهیزات مهم در تولید شکلات برای تجهیزات کافه رستوران است که برای ذوب و آماده‌سازی آن در دمای مناسب مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع، با در اختیار داشتن این دستگاه می‌توانید شکلات را قالب‌گیری، روکش و تزئین کرده و برای تولید محصولات مختلف مورد استفاده قرار دهید. به‌طور دقیق‌تر، از این دستگاه وارمر شکلات ذوب کن در قنادی‌ها، کارگاه‌ها و کارخانه‌های تولید شکلات، کافه‌ها و رستوران‌ها و حتی بستنی فروشی‌ها برای ذوب یکنواخت شکلات، روکش کردن کیک رو شیرینی، تهیه گاناش، پر کردن شکلات‌ها، تهیه سس شکلات و… بهره می‌برند.

معرفی مدل‌های دستگاه ذوب شکلات

در میان محصولات موجود در این صفحه، مدل‌های متنوعی از دستگاه ذوب شکلات برقی را مشاهده می‌کنید:

• دستگاه ذوب شکلات بیک صنعت به صورت ویژه برای در دسترس قرار دادن شکلات مایع با دما و جریان دلخواه طراحی شده است.
• دستگاه ذوب شکلات 3.6 لیتری بیک صنعت با وزن 2.5 کیلوگرم یکی دیگر از دستگاه‌های مناسب برای تولید شکلات محسوب می‌شود.
• دستگاه ذوب شکلات 7.2 لیتری بیک صنعت با وزن 4.5 کیلوگرم و ظرفیت مخزن 7.2 لیتر در این صفحه موجود است.

دستگاه تمپرینگ شکلات چیست و چه کاربردی دارد؟

این دستگاه نیز یکی دیگر از لوازم ضروری برای هر تولیدکننده شکلاتی به حساب می‌آید و در اندازه‌های مختلفی وجود دارد؛ بنابراین امکان استفاده از آن‌ها برای مصارف خانگی تا صنعتی فراهم است. انواع دستگاه‌های تمپرینگ با کنترل دقیق دمای شکلات می‌توانند ابتدا شکلات را تا حالت مایع ذوب کرده، سپس آن را تا دمای مشخصی خنک کنند تا ساختار کریستالی پایدار در آن شکل بگیرد. از طرفی، این دستگاه مزایای بسیاری دارد که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به جلوگیری از سوختن شکلات، حفظ درخشش شکلات، کنترل یکنواخت حرارت برای طعم و بافت بهتر و صرفه‌جویی در زمان تولید اشاره کرد.

معرفی مدل‌های دستگاه تمپرینگ شکلات

از بهترین مدل‌های این دستگاه که در این صفحه وجود دارند، عبارتند از:

• دستگاه تمپرینگ شکلات 12 کيلويي، از قابلیت ذوب و تمپرینگ شکلات در مدت 7 دقیقه برخوردار است.
• دستگاه تمپرینگ رومیزی شکلات بیک صنعت قادر به تولید شکلات‌های باکیفیت بوده و ظرفیت آن 11 کیلوگرم است.
• دستگاه تمپرینگ شکلات 24 کيلويي از قابلیت ذوب و تمپرینگ در مدت زمان 15 دقیقه برخوردار است و صفحه کنترلی دیجیتال دارد.

عوامل موثر بر قیمت دستگاه تمپرینگ شکلات و ذوب شکلات

قیمت دستگاه تمپرینگ شکلات و همینطور قیمت دستگاه ذوب شکلات براساس عوامل متعددی تعیین می‌شوند که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به مواردی همانند ظرفیت و اندازه دستگاه، نوع عملکرد، دقت کنترل دما، کیفیت قطعات و برند سازنده اشاره کرد. برای خرید انواع دستگاه شکلات آب کن صنعتی با قیمتی اقتصادی و مقرون‌به‌صرفه می‌توانید از محصولات موجود در این صفحه بازدید کنید.

خرید دستگاه تمپرینگ شکلات و ذوب شکلات از بیک صنعت

اگر به دنبال خرید انواع دستگاه ذوب شکلات و تمپرینگ شکلات صنعتی هستید، بیک صنعت با ارائه انواع مدل‌های این دستگاه‌ها با کیفیتی بالا، بهترین گزینه‌ها را برای شما موجود کرده است. برای انتخابی هوشمندانه می‌توانید به بررسی مشخصات محصولات این صفحه بپردازید و مدل مورد نظرتان را خریداری فرمایید. همچنین، تیم مشاوره مجموعه بیک صنعت آماده ارائه راهنمایی‌های لازم برای خرید این محصول است.

سوالات متداول

1. دستگاه تمپرینگ شکلات چه کاری انجام می‌دهد؟
این دستگاه، شکلات را به دمای مناسب برای شکل‌دهی و براق شدن کریستال‌های کاکائو می‌رساند.
2. چه نوع شکلاتی را می‌توان در دستگاه تمپرینگ استفاده کرد؟
تمامی انواع شکلات‌ها از جمله تلخ، شیری و سفید در این دستگاه قابل استفاده هستند.
3. قیمت دستگاه ذوب شکلات چند است؟
قیمت این دستگاه براساس عوامل مختلفی تعیین می‌شود که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به جنس، ابعاد، ظرفیت و برند سازنده اشاره کرد.