از گریل‌های تخت و گریل‌های ذغالی صنعتی برای مصارف مختلفی استفاده می‌شود. گریل‌های تخت معمولاً برای سرخ کردن اقلامی مانند گوشت، همبرگر و سایر غذاهای این چنینی استفاده می‌شوند، در حالی که گریل ذغالی صنعتی امکان کباب کردن اقلامی مانند غذاهای فرنگی و دریایی همچون استیک، همبرگر، مرغ و ماهی، بدون نیاز به روغن فراهم می‌کنند.
با افزایش تقاضا برای انتخاب‌های غذایی سالم‌تر، محبوبیت گریل ذغالی صنعتی نیز افزایش یافته است. از طریق توانایی پختوپز بدون نیاز به روغن، گریل‌های ذغالی رومیزی راهی عالی برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم، کم چرب و خوش طعم هستند.
گریل‌های صنعتی را از لحاظ نوع کارکرد، می‌توان به دو مدل گریل ذغالی و گریل روغنی یا تخت (گریدل) تقسیم‌بندی کرد. گریل از دو بخش شبکه رویی مشبک و شبکه زیرین تشکیل شده‌اند، در مدل‌های ذغالی در بخش زیرین ذغال افروخته (جنس این ذغال‌ها از چوب نیست) قرار می‌گیرد که برای برشته کردن بیف و استیک بسیار مناسب هستند.
اما برای پختن همبرگر و موادی که به روغن سرخ‌کردنی نیاز دارند، باید از گریل صنعتی تخت یا روغنی استفاده کرد. صفحه تخت این گریل‌ها از جنس چدن یا فولاد با روکش کروم ساخته می‌شوند و برای پخت‌و‌پزهای این چنینی بسیار مطلوب هستند. گریل‌های صنعتی در ابعاد ۴۵، ۶۰، ۹۰ و ۱۲۰ سانتی‌متر ساخته می‌شوند و متداول‌ترین نمونه آنها در بازار به APW مشهور است.
گریل‌ها علاوه بر اینکه که به صورت مستقل و جداگانه ساخته می‌شوند و به فروش می‌رسند، اما باید دانست که امکان ساخت مدل ترکیبی آنها به صورت سفارشی وجود دارد. به عنوان مثال گریل صنعتی را می‌توان در مجموعه یک اجاق گاز ترکیبی خریداری نمود، این اجاق‌ها علاوه بر وجود چندین شعله برای پختوپز، دارای گریل تخت یا ذغالی بسته به سفارش مشتری هستند.
گریل ذغالی صنعتی یک وسیله پخت و پز است که برای کباب کردن و دودی کردن غذاهایی مانند گوشت و سبزیجات استفاده می‌شود. این محصول بیشتر در رستوران‌ها، فضای باز و بسته برای ارائه غذاهای سریع و خوشمزه استفاده می‌شود.
در عین حال، این نوع گریل می‌تواند دمای بالاتری ایجاد کند و زمان پخت سریع‌تر و تولید بیشتر را فراهم کند. بعضی از گریل‌های ذغالی صنعتی دارای رنده‌های قابل تنظیم هستند، بنابراین آشپزها بسته به آیتم منوی خود می‌توانند بین حرارت بالاتر و دمای پایین‌تر انتخاب کنند.
اگرچه کباب کردن ذغال چوب در همه شرایط ایده آل نیست، اما سهولت استفاده، مقرون به صرفه بودن و طعم عالی‌اش، آن را به یک ابزار پخت و پز عالی در بسیاری از محیط‌های صنعتی تبدیل کرده است. علاوه بر این، از گریل ذغالی می‌توان برای دودی کردن یا پختن اقلامی مانند مرغ، گوشت گوساله و حتی پنیر نیز استفاده کرد
گریل ذغالی صنعتی دارای چندین مزیت نسبت به گریل‌های گازی و برقی است. برجسته‌ترین مزیت آن طعم و بافت بی‌نظیر غذای کبابی ذغالی است. برخلاف مدل گازی یا برقی، کباب ذغالی طعم کمی دودی و ذغالی می‌دهد که هیچ وسیله آشپزی دیگری نمی‌تواند با آن مطابقت کند. کار با زغال چوب نیز آسان است و نسبت به سایر گزینه‌های گریل هزینه کمتری دارد. شعله‌ور کردن، مدیریت و نگهداری آن آسان است.
قبل از خرید گریل ذغالی صنعتی بهتر است با جنس این محصول آشنا شوید. گریل صنعتی از فولاد ضد زنگ ۳۰۴ با چهار پایه فولادی قابل رگلاژ و قوی طراحی شده است، که برای کارهای کباب زنی سنگین مناسب است.
بسته به مدل محصول، برای سطح گریل از چدن یا فولاد استفاده می‌شود. شعله برنر استیل زیر این رویه در گریل تخت و گریل ذغالی به کار برده شده که توسط شیر استاندارد خارجی درجه یک کار می‌کنند.
قیمت گریل ذغالی بر اساس عوامل مختلفی می‌تواند بسیار متفاوت باشد. اول از همه، کیفیت مواد به کار رفته در ساخت گریل ذغالی صنعتی یکی از عوامل اصلی تعیین کننده قیمت است. اگر گریل از مواد باکیفیت مانند فولاد ضد زنگ یا سرامیک بادوام ساخته شده باشد، گران‌تر از آنهایی است که از مواد دیگری ساخته شده‌اند.
اندازه گریل نیز یکی از عوامل مهمی است که بر قیمت آن تأثیر می‌گذارد. یک گریل ذغالی بزرگتر به دلیل اندازه و مواد اضافی مورد نیاز برای ساخت آن ممکن است هزینه بیشتری داشته باشد. علاوه بر این، منبع سوخت مورد استفاده برای تغذیه گریل نیز بر قیمت آن تأثیر می‌گذارد. اگر به دنبال یک گریل صنعتی ذغال‌سوز هستید، احتمالاً بیش از یک گریل گازسوز هزینه خواهد داشت.
علاوه بر این عوامل، شهرت شرکت تولید کننده کباب پز ذغالی صنعتی نیز می‌تواند بر قیمت دستگاه گریل همبرگر تأثیر بگذارد. تولیدکنندگان گران‌قیمت ممکن است به دلیل شهرت برند، محصول گران‌تری داشته باشند، حتی اگر محصول از مواد مشابه و اندازه‌های یکسانی ساخته شده باشد.
امکانات و لوازم جانبی اضافه شده نیز در قیمت گریل ذغالی نقش دارد. به عنوان مثال، مدلی با دماسنج‌های دیجیتال پیشرفته و سینی‌های سوخت قابل تنظیم، ممکن است گران‌تر از مدلی با ویژگی‌های اولیه باشد.
وقتی نوبت به خرید گریل ذغالی صنعتی می‌رسد، مهم است که تحقیق کنید و همه گزینه‌های خود را در نظر بگیرید. اولین قدم این است که اندازه و قدرت گریل را در نظر بگیرید. اگر میزبان گروه بزرگی از افراد هستید، باید روی یک مدل صنعتی بزرگتر سرمایه گذاری کنید.
عامل مهم دیگر بودجه است. در مورد قیمت‌ها تحقیق کنید و موردی را پیدا کنید که متناسب با بودجه شما باشد. هنگامی که در مورد اندازه و قیمت گریل صنعتی تصمیم گرفتید، حتماً شخصاً گریل را از نزدیک بررسی کنید تا در مورد کیفیت آنها قضاوت بهتری داشته باشید.
بیک صنعت هر چیزی که مورد نیاز آشپزخانه‌های صنعتی باشد را دارد. طیف محصولات آنها کامل است و شامل انواع مدل‌های مختلف تجهیزات است. برای خرید گریل ذغالی صنعتی، بدون شک بیک صنعت یکی از بهترین‌هاست. فرصت را از دست ندهید، همین حالا با کارشناسان مجموعه تماس گرفته تا بعد از دریافت راهنمایی‌های لازم خرید خود را تکمیل کنید.
مشاهده همه 2 نتیجه
