خنککردن ویا فریزکردن سریع (blast chilling & blast freezing) از بهترین روشهایی طبیعی برای افزایش ماندگاری مواد خوراکی میباشند؛ و به این دلیل است که بیک صنعت از تمام امکانات و تجربیات خود برای تولید انواع سیستمهای خنککن سریع استفاده میکند. این ماشینها برای بالابردن کیفیت و بهبود سازمان کاری در رستورانها، کافهها، نانواییها، خانههای سالمندان، بیمارستانها، آشپزخانههای صنعتی و بستنی فروشیها طراحی شدهاند. مهمترین مشخصات خنککنندههای بیک صنعت، قدرت بالا، چند کاره بودن و قابل اطمینان بودن میباشد. هزاران مصرفکننده در سرتاسر دنیا بهراحتی و با موفقیت با این سیستمها مشغول به کار میباشند و نتیجه آن پیشرفت کار، زمان کافی برای خلاقیت و صرفهجویی در هزینههای تجهیزات قنادی میباشد.
| برند | بیک صنعت Bake Sanat |
|---|---|
| جنس بدنه | ساندویچ پنل |
| سیستم کنترل | دیجیتال با ترموستات هوشمند با نمایشگر زمان و دما |
| تعداد ترولی | تک ترولی |
| ابعاد ترولی | 40×60 سانتی متر |
| ابعاد | عرض: 140 / عمق: 140 / ارتفاع: 210 (سانتی متر) |
| ظرفیت گاری | 14 تا 16 طبقه |
| دمای ورودی قابل تحمل | 90+ درجه سانتی گراد |
| دمای نهایی | 18- تا 40- درجه سانتی گراد بسته به تنظیم |
| ولتاژ | 380 ولت, 50 هرتز, سه فاز |
| برق مصرفی | 6 کیلووات / سه فاز |
| بازدهی سرمایش سریع | از ۹۰ درجه سانتیگراد به ۳+ درجه سانتیگراد |
| بازدهی انجماد سریع | از ۹۰ درجه سانتیگراد به ۱۸- درجه سانتیگراد |
