ساندویچ‌ها از گذشته تا به امروز از جمله محبوب‌ترین گزینه‌های موجود در منوی فست‌فودها، کافه‌ها و رستوران‌ها به‌حساب می‌آیند. این غذای سریع نه‌تنها به خاطر طعم جذاب خود محبوبیت دارد، بلکه تنوع بالا، سرعت آماده‌سازی و مواد اولیه ساده اما خوشمزه‌ی این غذا، باعث شده تا در میان مردم از محبوبیت زیادی برخوردار شود. اگر علاقه‌مندید که با انواع ساندویچ گرم فست فود و ساندویچ‌های سرد خوشمزه و سریع آشنایی پیدا کنید، از شما دعوت می‌کنیم در ادامه این مقاله همراه ما باشید.
فهرست محتوا
- لیست ساندویچ های فست فود
- تفاوت‌های ساندویچ‌های سرد و گرم؛ کدام مشتری‌پسندتر است؟
- تجهیزات مورد نیاز برای تهیه ساندویچ گرم و سرد
- بیک صنعت؛ ارائه‌دهنده تجهیزات و خدمات راه‌اندازی فستفود
لیست ساندویچ های فست فود
اگر نگاهی به لیست ساندویچ های فست فود بیندازید، می‌بینید که هر کسب‌وکاری با توجه به موقعیت جغرافیایی، ذائقه مشتریان و حتی فرهنگ غذایی هر منطقه، ترکیبات خاصی را ارائه می‌کند. در حالت کلی می‌توانیم این لیست را به دو دسته اصلی زیر تقسیم‌بندی نماییم:
- منوی ساندویچ سرد: ترکیب‌های سرد بدون نیاز به پخت نهایی سرو خواهند شد. این ساندویچ‌ها سرعت آماده‌سازی بسیار بالایی دارند.
- انواع ساندویچ گرم فست فود: ساندویچ‌های گرم با کمک تجهیزات حرارتی نظیر گریل صنعتی یا اجاق گاز آماده‌سازی می‌شوند.
با داشتن یک لیست حرفه‌ای که ترکیبی از طعم‌های کلاسیک و نوآورانه است، می‌توانید مشتریان وفادار زیادی را به دست آورید. در ادامه، به معرفی انواع ساندویچ های فست فودی خواهیم پرداخت:
۱. انواع ساندویچ های سرد
انواع ساندویچ های سرد همواره پای ثابت منوی فستفود هستند؛ این ساندویچ‌ها از بوفه‌های ساده در اداره‌ها گرفته تا مدارس، کافی‌شاپ‌ها، سالن‌های پذیرایی و مغازه‌هایی که به‌طور خاص روی ارائه انواع فستفود تمرکز دارند، یافت می‌شوند. به‌طور معمول برای تهیه این دسته از ساندویچ‌ها می‌توان از نان باگت یا نان ساندویچی نرم استفاده کرد؛ نان‌هایی که به راحتی قابل برش هستند و بافت نرمی هم دارند. پرطرفدارترین ساندویچ‌های سرد به شرح زیر است:
· ساندویچ کلاب سرد
از جمله پرطرفدارترین آیتم‌های منوی ساندویچ سرد است که با استفاده از فیله مرغ پخته شده، ژامبون بوقلمون، ورقه‌های پنیر چدار، گوجه فرنگی تازه، برگ کاهو و انواع سس‌ها نظیر مایونز و خردل تهیه می‌گردد.
· ساندویچ سالاد تخم مرغ
این ساندویچ یک گزینه اقتصادی و لذیذ به‌حساب می‌آید که با استفاده از تخم مرغ آب‌پز، خیارشور خرد شده، ذرت شیرین و جعفری تهیه می‌شود.
· ساندویچ تن ماهی
این ساندویچ ترکیبی از تن ماهی با پیازچه، ذرت و کمی سس است که طعمی خوشمزه و بسیار سبک دارد.
· ساندویچ پنیر و سبزیجات
این گزینه برای مشتریان گیاه‌خوار انتخاب خوبی به‌حساب می‌آید. ساندویچ پنیر و سبزیجات ترکیبی از پنیرهای متنوع نظیر پنیر سفید یا پنیر خامه‌ای با سبزیجات تازه، خیار، گوجه فرنگی و برگ کاهو است.
· ساندویچ ژامبون سرد
این ساندویچ ترکیبی از ژامبون مرغ یا گوشت دودی، پنیر گودا، خیارشور و سس خردل بوده که در بوفه مدارس طرف‌داران زیادی دارد.
بیشتر بخوانید: جهت آشنایی با انواع سس‌های مناسب فست فود، پیشنهاد می‌کنیم مقاله انواع سس ساندویچ را در وب سایت بیک صنعت مطالعه نمائید.
۲. انواع ساندویچ گرم فست فود
انواع ساندویچ گرم فست فود بسیار مشتری‌پسندتر هستند. ترکیب گوشت‌ها، مرغ‌ها و پنیرهای ذوب شده روی گریل صنعتی طعمی فوق‌العاده جذاب را خلق خواهد کرد؛ طعمی که کمتر کسی می‌تواند در برابر آن مقاومت نماید. در ادامه، با انواع ساندویچ‌های گرم آشنایی پیدا خواهیم کرد:
· ساندویچ فیله مرغ گریل
این ساندویچ شامل فیله مرغ مرینیت شده به همراه ادویه مخصوص بوده که روی گریل طعم‌دار و به همراه سبزیجات گریل شده، پنیر موزارلا یا گودا سرو می‌شود.
· ساندویچ استیک
ساندویچ استیک ترکیبی از گوشت گوساله نرم و طعم‌دار شده به همراه پیاز کاراملی، قارچ، فلفل دلمه‌ای و پنیر پروولون آب شده است.
· هات داگ
ساندویچ هات داگ شامل سوسیس مخصوص با پنیر آب شده، سس خردل، کچاپ و سبزیجات گریل شده در نان باگت یا نان هات داگ است.
· ساندویچ رست بیف
این ساندویچ متشکل از ورقه‌های گوشت رست‌بیف آبدار، سس خردل عسل و سبزیجات تازه در نان باگت فرانسوی است.
· همبرگر کلاسیک
نان همبرگری نرم به همراه گوشت چرخ کرده و ادویه مخصوص که روی گریل صنعتی یا اجاق گاز صنعتی سرخ خواهد شد. استفاده از پنیر چدار، خیارشور، گوجه، پیاز و سس‌های متنوع نیز می‌تواند این ترکیب را تکمیل نماید.
بیشتر بخوانید: جهت آشنایی با ساندویچ‌های مناسب عرضه در کافی شاپ، پیشنهاد می‌کنیم مقاله انواع ساندویچ برای کافی شاپ را مطالعه بفرمائید
تفاوت‌های ساندویچ‌های سرد و گرم؛ کدام مشتری‌پسندتر است؟
اصلی‌ترین تفاوت ساندویچ‌های سرد و گرم را می‌توان در تجهیزات مورد نیاز برای آماده‌سازی آن‌ها و طعم نهایی هر یک از آن‌ها متوجه شد. در جدول زیر به بررسی تفاوت این دو نوع ساندویچ می‌پردازیم:
| ویژگی | ساندویچ‌های سرد | ساندویچ‌های گرم |
| روش آماده‌سازی | بدون نیاز به حرارت؛ آماده‌سازی سریع | نیازمند پخت روی گریل صنعتی یا اجاق گاز صنعتی |
| مواد اصلی | گوشت پخته یا فراوری‌شده، پنیرها، سبزیجات تازه و سس‌ها | گوشت‌های گریل‌شده، استیک، مرغ داغ، پنیر آب‌شده و سبزیجات |
| تجهیزات مورد نیاز | میز کار استیل، سینک صنعتی، یخچال | گریل صنعتی، اجاق گاز صنعتی، هود آشپزخانه صنعتی، سرخ‌کن فستفود |
| سرعت سرویس‌دهی | بسیار سریع؛ مناسب بوفه‌ها و کافی‌شاپ‌ها | آماده‌سازی کمی زمان‌برتر، مناسب فست‌فودها |
| تجربه طعم | طعم سبک، خنک و تازه | طعم داغ، پخته‌شده و عطر دلپذیر گوشت و پنیر |
| مشتری‌پسندی | محبوب برای وعده‌های سبک و میان‌وعده | مشتری‌پسندتر برای وعده اصلی و غذای گرم |
| نگهداری | قابل نگهداری در یخچال برای چند ساعت | باید بلافاصله پس از آماده‌سازی سرو شود |
تجهیزات مورد نیاز برای تهیه ساندویچ گرم و سرد
برای تهیه انواع ساندویچ گرم فست فود و همچنین ساندویچ‌های سرد، تنها داشتن دستور پخت‌های خوشمزه کافی نیست. آن چه که باعث می‌شود کیفیت نهایی غذا افزایش پیدا کند، تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. در ادامه، با مهم‌ترین تجهیزات و دستگاه‌های تخصصی مورد نیاز آشنا خواهیم شد:
- گریل صنعتی
- هود آشپزخانه صنعتی
- اجاق گاز صنعتی
- سینک صنعتی
- میز کار استیل
- یخساز صنعتی
- چرخ گوشت صنعتی
- سرخ کن فستفود
۱. گریل صنعتی
دستگاه گریل صنعتی یکی از دستگاه‌های کاربردی برای تهیه انواع ساندویچ گرم فست فود است که می‌توان از آن برای گریل کردن گوشت برگر، فیله مرغ، استیک، سوسیس، سبزیجات و حتی نان بهره برد.
۲. هود آشپزخانه صنعتی
در آشپزخانه‌هایی که پخت غذاهای گرم صورت می‌گیرد، وجود یک هود صنعتی حرفه‌ای الزامی خواهد بود. از جمله خصوصیات این دستگاه می‌توانیم به جذب دود، بخار و بوی حاصل از گریل و سرخ کردن، حفظ تهویه سالم و جلوگیری از چرب شدن سطوح اشاره داشته باشیم. برای استعلام قیمت هود آشپزخانه صنعتی با دوام و پرقدرت می‌توانید از محصولات فروشگاه بیک صنعت دیدن نمائید و با شماره‌های درج شده در سایت تماس بگیرید.
۳. اجاق گاز صنعتی
اجاق گاز صنعتی برای آماده‌سازی و پخت مواد اولیه نظیر تخم مرغ، تفت دادن سوسیس یا گرم کردن ترکیبات پخته شده به کار می‌رود. این دستگاه دارای مشعل‌های قدرتمند با مصرف گاز بهینه بوده و برای مصارف طولانی‌مدت گزینه مناسبی است. جهت خرید اجاق گاز صنعتی می‌توانید از فروشگاه بیک صنعت اقدام نمائید.
۴. سینک صنعتی
سینک ظرفشویی صنعتی فرآیند شست‌وشو و آماده‌سازی مواد اولیه نظیر سبزیجات، گوشت‌ها، ظروف و تجهیزات را فراهم می‌سازد. معمولاً این سینک‌ها دارای لگن‌های بزرگ استیل ضدزنگ هستند و برای شست‌وشوی مکرر در حجم بالا گزینه خوبی محسوب می‌شوند.
۵. میز کار استیل
میز کار استیل محلی برای برش نان‌ها، ترکیب مواد، قرار دادن ظروف و آماده‌سازی نهایی هر یک از ساندویچ‌هاست. این میزها دارای سطحی صاف، ضدزنگ و قابل شست‌وشو هستند.
۶. یخساز صنعتی
در کنار انواع ساندویچ‌های فست‌فودی، نوشیدنی‌ها نیز نقش مهمی را ایفا می‌کنند. دستگاه یخساز صنعتی به شما این امکان را می‌دهد که بتوانید همیشه به یخ تازه برای نوشیدنی‌ها دسترسی داشته باشید.
۷. چرخ گوشت صنعتی
چرخ گوشت‌های صنعتی برای تهیه برگر با گوشت تازه یا آماده‌سازی استیک خانگی کارایی دارند. آن دسته از برگرهایی که با استفاده از گوشت چرخ شده در لحظه تهیه می‌شوند، دارای طعم و بافت به مراتب تازه‌تر و بهتری هستند. جهت استعلام قیمت چرخ گوشت صنعتی پرقدرت فروشگاه بیک صنعت می‌توانید با شماره‌های درج شده در سایت تماس بگیرید.
۸. سرخ کن فستفود
سیب‌زمینی‌سرخ‌کرده در منوی فست‌فودها نقش بسیار مهمی دارد. از جمله ویژگی‌های سرخ کن فستفود می‌توانیم به سرخ کردن یکنواخت و سریع، ظرفیت بالا، مصرف روغن بهینه و تنظیمات استاندارد دما اشاره داشته باشیم. جهت مشاهده و خرید انواع سرخ کن فست فود پیشنهاد می‌کنیم از محصولات سایت بیک صنعت دیدن نمائید.
بیک صنعت؛ ارائه‌دهنده تجهیزات و خدمات راه‌اندازی فستفود
در این مقاله با انواع ساندویچ گرم فست فود و همچنین ساندویچ‌های سرد نیز آشنایی پیدا کردیم. اگر قصد خرید چرخ گوشت صنعتی یا سایر تجهیزات مورد نیاز برای فستفود را دارید، از شما دعوت می‌کنیم از محصولات موجود در بیک صنعت دیدن فرمایید. مجموعه بیک صنعت در کنار تجهیزات صنعتی، خدمات راه اندازی فست فود را نیز ارائه می‌کند؛ برای کسب اطلاعات بیشتر کافی است که با کارشناسان بیک صنعت ارتباط برقرار نمایید.
سوالات متداول
۱. چه تفاوتی بین ساندویچ‌های سرد و گرم وجود دارد؟
ساندویچ‌های سرد بدون نیاز به پخت، سریع آماده می‌شوند و طعمی سبک دارند؛ در حالی که ساندویچ‌های گرم با تجهیزات حرارتی آماده شده و طعمی غنی‌تر و پرملات‌تر خواهند داشت.
۲. چه نانی برای تهیه ساندویچ مناسب‌تر است؟
انتخاب نان به نوع ساندویچ بستگی دارد؛ نان باگت برای ساندویچ‌های استیک یا کلاب، نان همبرگری برای برگرها و نان ساندویچی برای ساندویچ‌های سبک و سرد بسیار مناسب است.
۳. تجهیزات مورد نیاز برای تهیه ساندویچ‌های فستفود چیست؟
گریل صنعتی، هود آشپزخانه صنعتی، اجاق گاز صنعتی، سینک صنعتی، میز کار استیل، یخساز صنعتی، چرخ گوشت صنعتی و سرخ کن فستفود از تجهیزات ضروری هستند.
۴. پرفروش‌ترین ساندویچ‌های گرم چیست؟
همبرگر کلاسیک، فیله مرغ گریل، استیک و هات‌داگ جزو پرفروش‌ترین‌ها در انواع ساندویچ گرم فست فود هستند.
۵. پرفروش‌ترین ساندویچ‌های سرد چیست؟
کلاب سرد، تن ماهی، سالاد تخم‌مرغ و ژامبون سرد همیشه در منوی ساندویچ سرد فروش خوبی دارند.