اگر به قهوه و به ویژه لته علاقه‌مند هستید، احتمالاً با هنر جذاب لته آرت آشنایی دارید. برای آرت زدن روی لته به ابزارهای خاصی نیاز داریم که اصلی‌ترینِ آن پیچر قهوه است. این ابزار کوچک اما مهم، علاوه بر زیبایی لته روی کیفیت نوشیدنی شما نیز تأثیر خواهد گذاشت. با انتخاب و خرید یک پیچر خوب، می‌توانید روی لته‌ی خود طرح‌هایی زیبا و هنری ایجاد نمایید. در این مقاله، به بررسی ویژگی‌های بهترین پیچر برای لاته ارت خواهیم پرداخت. همچنین، نکاتی که باید برای انتخاب یک پیچر باکیفیت بدانید را نیز شرح می‌دهیم. برای کسب اطلاعات بیشتر پیرامون پیچر قهوه، از شما دعوت می‌کنیم در ادامه این مقاله با بیک صنعت همراه باشید.
فهرست محتوا
- پیچر قهوه چیست؟
- چرا به پیچر قهوه نیاز داریم؟
- بهترین پیچر برای لاته ارت چه ویژگی‌هایی دارد؟
- راهنمای انتخاب پیچر؛ نکاتی که باید برای انتخاب یک پیچر باکیفیت بدانید
- تأثیر دستگاه قهوه ساز بر فوم‌گیری شیر و آرت
- بیک صنعت؛ معتبرترین مرکز خرید تجهیزات کافی‌شاپ
پیچر قهوه چیست؟
پیش از این که سراغ معرفی ویژگی‌های بهترین پیچر برای لاته ارت برویم، در ابتدا باید با این ابزار کمی بیشتر آشنا شویم. پیچر قهوه یا شیرجوش استیل، از جمله ظروف فلزی به حساب می‌آید که از آن به جهت بخاردهی شیر، تهیه فوم و استفاده از آن برای تهیه شیر قهوه استفاده می‌کنند. پیچر نه تنها در کافه بلکه در خانه نیز توسط علاقه‌مندان به قهوه مورد استفاده قرار می‌گیرد و در مدل‌های متنوعی در بازار موجود است. به طور معمول پیچرها را از جنس استیل ضد زنگ می‌سازند و به گونه‌ای طراحی شده‌اند که می‌توانند دما و بافت شیر را به بهترین شکل ممکن حفظ نماید. به بیان دیگر، با کمک این ابزار می‌توانیم فوم شیر یکنواخت برای لته، کاپوچینو و… آماده کنیم. اگر قصد ورود به کسب و کار قهوه و افتتاح کافه را دارید، جهت دریافت مشاوره و اطلاع از هزینه کافه زدن پیشنهاد می‌کنیم با مشاوران مجموعه بیک صنعت تماس بگیرید.
چرا به پیچر قهوه نیاز داریم؟
همان‌طور که گفتیم، از پیچر قهوه به جهت تهیه فوم شیر یکنواخت و کرمی با غلظت مناسب برای تهیه نوشیدنی‌هایی نظیر لته، ماکیاتو و کاپوچینو استفاده می‌کنند. در واقع، پیچر به ما این امکان را می‌دهد که شیر را در دمای مناسب گرم کنیم؛ بدون این که آن را بسوزانیم. همچنین، پیچر به ما کمک خواهد کرد تا فومی با بافت نرم و یکدست داشته باشیم و آن را با دقت بیشتری روی قهوه بریزیم تا طرح‌های هنری زیبا روی قهوه ایجاد شود. پس اگر می‌خواهید به یک باریستای حرفه‌ای تبدیل شوید یا این که علاقه‌مند به هنر لته آرت هستید، به یک بهترین پیچر برای لاته ارت نیاز خواهید داشت؛ اما بهترین پیچر برای لته ارت چه خصوصیاتی دارد؟ همچنین پیشنهاد می‌کنیم جهت آشنایی با کیک‌های مناسب سرو در کافی‌شاپ، مقاله لیست کیک های کافی شاپ را مطالعه نمائید.
بهترین پیچر برای لاته ارت چه ویژگی‌هایی دارد؟
پیچرهای مختلفی در بازار موجود هستند که هر یک از آن‌ها از ویژگی‌های مخصوص به خود برخوردارند. اگر دنبال یک پیچر باکیفیت بالا هستید، توصیه می‌شود موارد زیر را در نظر بگیرید:
۱. شکل و اندازه پیچر
پیچرها در اندازه‌های مختلفی تولید می‌شوند. از جمله رایج‌ترین پیچرهای موجود در بازار، 350، 500، 600 و 1000 میلی‌لیتری هستند. توصیه می‌شود که پیچر را در هر اندازه‌ای که هست، بیش از اندازه با شیر پر نکنید. بهترین حالت، پر کردن نیمی از حجم آن است؛ به عنوان مثال اگر پیچر شما 1000 میلی‌لیتری بوده، باید حدوداً 500 میلی‌لیتر از آن را با شیر پُر نمایید تا در زمان فوم‌گیری فضای کافی برای افزایش حجم شیر وجود داشته باشد. در این حالت، فضای کافی برای ایجاد میکروفوم یا همان کف شیر با حباب‌های ریز به صورت یکنواخت وجود خواهد داشت.
توجه نمایید که اگر حجم شیر در پیچر کمتر از حد استاندارد باشد، نمی‌توان در شیر بخار مناسب ایجاد کرد. در کل، شکل و اندازه پیچر در تهیه میزان فوم شیر موثر خواهند بود. برخی از پیچرها از لحاظ ظاهری دارای ساختاری یکنواخت و استوانه‌ای هستند و برخی دیگر شکل مخروطی دارند. جهت شستشوی تجهیزات کافی شاپ نیاز به یک سینک ظرفشویی با دوام از جنس استیل دارید، جهت استعلام قیمت ظرفشویی صنعتی در ابعاد مختلف با مجموعه بیک صنعت تماس بگیرید.
۲. جنس و کیفیت پیچر
یکی دیگر از ویژگی‌های بهترین پیچر برای لاته ارت، جنس و کیفیت مرغوب آن است. در بازار شاهد پیچرهایی از جنس تفلون، تیتانیوم و استیل هستیم که از بین آن‌ها مدل استیل ضد زنگ، بهترین جنس برای پیچر به شمار می‌رود. پیچرهای استیل در زمان فوم‌گیری، گرمای تولید شده با بخار را در خود حفظ خواهند کرد و همین ویژگی باعث می‌شود که هوای بیشتری به شیر جذب گردد.
علاوه بر این، یک پیچر باکیفیت دارای بدنه‌ای با ضخامت مناسب است. ضخامت استاندارد بدنه پیچر سبب ثابت ماندن دما در هنگام بخار دادن خواهد شد. زمانی که شیر را با دمای ۷۰ درجه سانتی‌گراد در معرض بخار قرار دهیم، بدنه پیچر نیز گرم می‌شود؛ در نتیجه اگر بدنه پیچر جنس نازکی داشته باشد به سرعت داغ شده و سبب هدر دادن گرمای تولید شده در شیر خواهد شد. در اثر از دست رفتن گرما، دیگر نمی‌توان فوم شیر باکیفیت تهیه کرد.
۳. دهانه پیچر
عمق و عرض دهانه پیچرها با یکدیگر فرق دارد. آن دسته از پیچرهایی که دارای دهانه پهن و گرد هستند معمولاً برای آرت‌های ضخیم‌تر نظیر طرح لاله، رز یا قلب گزینه مناسب‌تری خواهند بود. در مقابل، پیچرهایی که دهانه تیز و نازکی دارند، برای طرح‌های ظریف‌تر مثل قو گزینه بهتری محسوب می‌شوند.
۴. دستگیره پیچر
پیچرهای قهوه در مدل‌های دسته‌دار و بدون دسته تولید می‌شوند که می‌توان بر حسب سلیقه هر یک را خریداری کرد. معمولاً پیچرهای بدون دسته تسلط و انعطاف‌پذیری بیشتری به باریستا خواهند دارد. در واقع، پیچرهای بدون دسته باعث می‌شوند که بتوانیم قسمت بالایی آن‌ها را بهتر در دست خود نگه داریم و با دقت بیشتری فوم شیر را روی قهوه بریزیم. بهترین پیچر برای لته ارت بدون دسته، پیچری است که عایق داشته باشد. معمولاً مدل بدون دسته را با روکش چرمی عایق‌بندی می‌کنند. در مقابل، اگر پیچر دسته‌دار بوده باید از راحت و بدون لغزش بودن دسته اطمینان حاصل نماییم. دستگیره ارگونومیک در یک پیچر باکیفیت باعث می‌شود که روی حرکات دست خود تسلط بیشتری داشته باشید.
برای پخت انواع غذای گریل مورد پسند مشتریان کافی شاپ نیاز به یک دستگاه گریل دارید، جهت استعلام قیمت گریل ذغالی صنعتی با شماره‌های درج شده در سایت تماس حاصل بفرمائید.
راهنمای انتخاب پیچر؛ نکاتی که باید برای انتخاب یک پیچر باکیفیت بدانید
اکنون که می‌دانیم پیچر قهوه چیست و با ویژگی‌های برجسته آن آشنا شدیم، در این بخش به یک سری نکات تکمیلی اشاره خواهیم کرد که می‌توانید با کمک آن‌ها در زمان خرید پیچر، محصولی متناسب با نیاز خود را انتخاب نمایید:
- اگر اندازه‌گیری دقیق شیر برایتان اهمیت دارد و در باریستایی تازه‌کار هستید، توصیه می‌شود پیچرهایی را انتخاب نمایید که دارای خط‌کشی داخلی هستند و مقیاس اندازه‌گیری شیر را نمایش می‌دهند.
- برندهای مختلفی در زمینه تولید تجهیزات کافی شاپ فعالیت می‌کنند؛ توصیه می‌شود برای خرید پیچر سراغ برندهای معتبر بروید تا از کیفیت بالای پیچر مورد نظر اطمینان پیدا کنید.
- بررسی نظرات و تجربیات کاربران می‌تواند به شما در انتخاب یک پیچر باکیفیت کمک شایانی نماید.
- قبل از انتخاب پیچر، از باکیفیت بودن دستگاه قهوه ساز خود اطمینان حاصل نمایید.
از تجهیزات مورد نیاز برای فوم گیری قهوه استفاده از تمپر می‌باشد، برای آشنایی با این وسیله مقاله تمپر قهوه چیست را مطالعه نمائید.
تأثیر دستگاه قهوه ساز بر فوم‌گیری شیر و آرت
دستگاه قهوه‌ساز در کیفیت فوم شیر و لته ارت حرفه‌ای می‌تواند تأثیرگذار باشد. بخاردهی دستگاه قهوه ساز باید دارای فشار کافی به منظور ایجاد فوم یکنواخت باشد. در صورتی که دستگاه قهوه ساز شما فشار مناسبی ندارد، فوم شیر به درستی تشکیل نخواهد شد. علاوه بر این، دستگاه باید دمای مناسب به منظور جلوگیری از سوختن شیر را نیز فراهم کند؛ فراموش نکنید که دمای بیش از اندازه می‌تواند سبب سوختن شیر و خراب شدن طعم آن گردد. همچنین، قابل تنظیم بودن نازل بخار دستگاه قهوه ساز نیز حائز اهمیت است. برخی از نازل‌ها دارای قابلیت چرخش و تنظیم جهت هستند؛ در نتیجه می‌توانید کنترل بهتری روی نازل داشته باشید و به تبع فومی با کیفیت بهتر تهیه نمایید. از تجهیزات مورد نیاز برای پخت غذا و انواع نان و شیرینی در کافه‌ها می‌توان به فر پخت ترکیبی اشاره نمود، جهت خرید فر کانوکشن از برند معتبر اونوکس به همراه گارانتی اصالت کالا می‌توانید با فروشگاه بیک صنعت تماس بگیرید.
نتیجهگیری
در این مقاله دانستیم که پیچر قهوه چیست و با ویژگی‌ها و نکات مربوط به آن آشنا شدیم. پیچر از جمله ابزارهای مهم برای تهیه نوشیدنی‌هایی نظیر لته محسوب می‌شود. با انتخاب یک پیچر مناسب می‌توان فوم شیر یکدست تهیه کرد و روی نوشیدنی پرطرفدار لته، آرت‌هایی ظریف و زیبا ایجاد نمود. با توجه به مواردی که در این مقاله ذکر شد، می‌توانید اقدام به خرید بهترین پیچر برای لته ارت کنید. علاوه بر این، به یاد داشته باشید که کیفیت دستگاه قهوه ساز و مهارت شما نیز بر نتیجه نهایی تأثیر زیادی خواهد داشت.
بیک صنعت؛ معتبرترین مرکز خرید تجهیزات کافی‌شاپ
اگر قصد دارید که در کافه‌ی خود بهترین نوشیدنی‌ها را سرو کنید و رضایت مشتریان را به دست آورید، به تجهیزات کافی شاپ باکیفیت بالا نظیر دستگاه قهوه ساز، پیچر مرغوب و… نیاز خواهید داشت. برای تهیه پیچر قهوه و سایر تجهیزات مرتبط با کافی شاپ، باید به مراکز معتبر مراجعه نمایید. بیک صنعت از جمله مراکز معتبر خرید تجهیزات کافی شاپ محسوب می‌شود که محصولاتی درجه یک و متنوع متناسب با نیاز شما ارائه می‌کند. برای کسب اطلاعات بیشتر، از شما دعوت می‌کنیم که از فروشگاه بیک صنعت دیدن فرمایید.