برای فعالیت در حوزه رستوران‌داری، در هر مرحله از تهیه غذا گرفته تا توزیع و سرو، باید «تضمین سلامت مصرف‌کننده» سرلوحه کار شما باشد. به همین دلیل، داشتن کارت بهداشت برای کارکنان مشاغل مرتبط با مواد غذایی، نانوایی‌ها، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی یکی از الزامات قانونی است. این کارت با هدف جلوگیری از انتقال بیماری‌های عفونی و انگلی به مشتریان طراحی شده و مطابق قوانین وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، افرادی که فاقد کارت معتبر باشند، اجازه فعالیت در این صنف را نخواهند داشت. اگر علاقه‌مندید که با نحوه دریافت این کارت آشنا شوید، از شما دعوت می‌کنیم در ادامه این مقاله با مجموعه بیک صنعت همراه باشید.
فهرست محتوا
- ضرورت آزمایش کارت بهداشت رستوران
- نحوه ثبت نام کارت سلامت
- مراحل گرفتن کارت بهداشت
- هزینه آزمایشات کارت بهداشت
- بیک صنعت؛ مرجع خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی بهداشتی
ضرورت آزمایش کارت بهداشت رستوران
آزمایش کارت بهداشت رستوران در واقع غربالگری سلامت جسمی کارکنانی است که به طور مستقیم با تهیه یا سرو مواد غذایی سروکار دارند. آزمایش‌های مذکور در مراکز خدمات جامع سلامت یا آزمایشگاه‌های مورد تأیید وزارت بهداشت صورت می‌گیرد و شامل موارد زیر می‌شود:
- بررسی بیماری‌های پوستی: بیماری‌های پوستی واگیردار می‌تواند از طریق تماس مستقیم یا غیرمستقیم منتقل شود.
- آزمایش مدفوع: برای شناسایی بیماری‌های انگلی و روده‌ای که از طریق آلودگی مواد غذایی قابل انتقال هستند.
- معاینات تکمیلی: در برخی موارد، پزشک معتمد ممکن است بر اساس معاینه فرد، آزمایش‌های دیگری نیز درخواست کند.
انجام این آزمایشات ضمن تضمین سلامت مشتریان، منجر به حفظ امنیت شغلی کارکنان در رستوران نیز خواهد شد. اگر فردی بدون این که دارای کارت سلامت معتبر باشد و در رستوران کار کند، رستوران مطابق قانون جریمه یا حتی پلمب خواهد شد. اگر برای راه اندازی رستوران نیاز به دریافت مشاوره دارید، پیشنهاد می‌کنیم با کارشناسان مجموعه بیک صنعت تماس بگیرید.
نحوه ثبت نام کارت سلامت
ثبت نام کارت سلامت اولین قدم برای دریافت کارت سلامت است که به دو روش صورت می‌گیرد:
۱. ثبت نام حضوری کارت سلامت
برای ثبت نام حضوری می‌توانید به یکی از دفاتر پیشخوان دولت مراجعه نمایید و فرم درخواست کارت بهداشت را تکمیل کنید و مدارک مورد نیاز را تحویل دهید. دفاتر پیشخوان وظیفه دارند که اطلاعات متقاضی را در سامانه وزارت بهداشت ثبت نمایند و نوبت انجام آزمایشات را مشخص کنند.
۲. ثبت نام اینترنتی کارت سلامت
برخی از استان‌ها امکان ثبت نام کارت بهداشت آنلاین از طریق سامانه‌های رسمی فراهم کرده‌اند. در این روش شما می‌توانید به راحتی مدارک مورد نیاز را بارگذاری نمایید، زمان مراجعه به مراکز خدمات جامع سلامت را رزرو کنید و بخشی از هزینه را نیز به صورت آنلاین بپردازید.
بیشتر بخوانید: جهت آشنایی با روش‌های مدیریت و بهبود کترینگ، پیشنهاد می کنیم مقاله آموزش مدیریت کترینگ را مطالعه بفرمائید.
مراحل گرفتن کارت بهداشت
برای ثبت نام کارت بهداشت و دریافت آن، به یک سری مدارک نیاز خواهید داشت:
- اصل و کپی کارت ملی برای ثبت اطلاعات در سیستم
- اصل و کپی شناسنامه برای احراز هویت و ثبت اطلاعات سجلی
- عکس پرسنلی با زمینه سفید، بدون مهر و ژورنال
- ارائه گواهی پایان تحصیلات
- داشتن دفترچه بیمه درمانی برای ارائه خدمات در مراکز بهداشتی و درمانی دولتی
پس از آماده‌سازی مدارک و ثبت نام، مراحل زیر باید انجام شود:
· انجام معاینات و آزمایشات
در این مرحله پزشک باید وضعیت سلامتی عمومی شما، سابقه بیماری‌ها، مصرف داروها و واکسیناسیون‌های انجام شده را مورد بررسی قرار دهد. در صورتی که هرگونه بیماری یا ناهنجاری تشخیص داده شد، آزمایشات و معاینات تکمیلی تجویز می‌شوند. آزمایشاتی که در این مرحله صورت می‌گیرند به شرح زیر است:
- آزمایش خون: این آزمایش برای بررسی ابتلا به بیماری‌های عفونی نظیر هپاتیت B و C، HIV و سیفلیس صورت می‌گیرد. علاوه بر این، به تشخیص پزشک امکان دارد که یک سری آزمایش‌های دیگر برای بررسی کم خونی، گروه خونی و… نیز انجام شود.
- آزمایش ادرار: این آزمایش برای بررسی عفونت‌های ادراری و سایر بیماری‌ها صورت می‌گیرد.
- آزمایش مدفوع: این آزمایش به منظور بررسی وجود انگل و سایر بیماری‌های گوارشی انجام می‌شود.
· مراجعه به مرکز بهداشت
پس از این که جواب آزمایشات و معاینات شما مشخص شد، باید به مرکز بهداشت و درمان که نوبت دارید مراجعه نمایید. در مرکز بهداشت، پرونده شما مورد بررسی قرار می‌گیرد و در صورت عدم وجود مشکل، کارت سلامت صادر می‌شود.
هزینه آزمایشات کارت بهداشت
هزینه دریافت کارت بهداشت در سال 1404 یک رقم مشخص نیست و این هزینه بر اساس عوامل مختلفی نظیر محل صدور کارت، نوع شغل و تعرفه‌های مراکز مختلف می‌تواند متفاوت باشد. هزینه‌های اصلی شامل ویزیت پزشک، آزمایشات و صدور کارت، هزینه‌های جانبی شامل رفت‌وآمد، بیمه، عکس و فتوکپی و هزینه‌های متغیر شامل محل صدور، نوع شغل و تعرفه مرکز می‌شود. برای کاهش هزینه‌های مربوط به کارت سلامت، می‌توانید از راهکارهای زیر استفاده نمایید:
- به مراکز بهداشت دولتی مراجعه نمایید. این مراکز معمولاً هزینه کمتری برای صدور کارت سلامت در نظر می‌گیرند.
- آزمایشات خود را در مراکز دولتی نظیر آزمایشگاه‌های هلال احمر انجام دهید.
- اگر تحت پوشش بیمه درمانی هستید، احتمالاً بخشی از هزینه‌های صدور کارت سلامت تحت پوشش بیمه خواهد بود.
بیک صنعت؛ مرجع خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی بهداشتی
داشتن کارت بهداشت برای کارکنان رستوران‌ها، هتل‌ها، فست فودها و کترینگ‌ها بسیار حائز اهمیت است. رعایت اصول بهداشتی فردی زمانی معنا پیدا می‌کند که محیط کار، تجهیزات و فرآیند آماده‌سازی غذا نیز کاملاً استاندارد، مدرن و قابل شست‌وشو باشد. اگر تجهیزات آشپزخانه شما فرسوده، غیراستاندارد یا دشوار برای تمیزکاری باشد، حتی بهترین کارکنان هم نمی‌توانند کیفیت بهداشتی لازم را تضمین کنند و در نهایت سلامت مشتریان به خطر میُفتد. مجموعه بیک صنعت به عنوان یکی از معتبرترین تأمین‌کنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران، سال‌هاست که با کمک فناوری‌های روز دنیا، تجهیزاتی مدرن و کاملاً بهداشتی به صاحبان رستوران‌ها ارائه می‌دهد.
تجهیزات موجود در مجموعه بیک صنعت از جنس استیل ضدزنگ باکیفیت هستند که در برابر خوردگی مقاوم بوده، شست‌وشوی آسانی دارند و مانع از تجمع آلودگی‌های پنهان می‌شوند؛ این یعنی کاهش ریسک انتقال بیماری‌های انگلی و میکروبی، کاهش هزینه‌های نظافت و افزایش عمر مفید تجهیزات. برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و کسب اطلاعات بیشتر و بازدید از تجهیزات موجود، از شما دعوت می‌کنیم از محصولات بیک صنعت دیدن فرمایید.
سوالات متداول
۱. مراحل دریافت کارت بهداشت چیست؟
مراحل گرفتن کارت بهداشت شامل ثبت نام حضوری یا آنلاین، پرداخت هزینه، معاینه پزشکی، انجام آزمایش‌های بهداشتی و دریافت کارت از مرکز مربوطه است.
۲. هزینه صدور کارت بهداشت چقدر است؟
هزینه آزمایشات کارت بهداشت و صدور کارت بسته به تعرفه سال جاری و عوامل مختلف، متغیر است اما به صورت حدودی این رقم بین 150 تا 300 هزار تومان برآورد می‌شود.
۳. چه آزمایشاتی برای دریافت کارت بهداشت لازم است؟
حداقل شامل آزمایش مدفوع برای تشخیص بیماری‌های انگلی و معاینات پوستی است. در برخی موارد ممکن است آزمایش‌های تکمیلی تجویز شود.
۴. مدت اعتبار کارت بهداشت چقدر است؟
مدت اعتبار کارت بهداشت معمولاً ۶ ماه تا یک سال است و پس از آن باید تمدید شود.
۵. آیا تمدید کارت بهداشت نیاز به انجام مجدد آزمایشات دارد؟
بله؛ در فرآیند تمدید، تمامی مراحل معاینات و آزمایش‌ها دوباره انجام می‌شود تا سلامت فرد تأیید گردد.