معرفی شغل سوخاری کیلویی
یکی از جدیدترین کسب‌وکارهایی که امروزه در شهرهای مختلف به چشم می‌خورد، شغل سوخاری کیلویی نامیده می‌شود. با توجه به میزان علاقه مردم به این نوع فست فود، می‌توان نتیجه گرفت که این شغل در حال حاضر یکی از پرسودترین کسب‌وکارهای فست فودی به حساب می‌آید. اما برای راه اندازی سوخاری کیلویی به چه تجهیزاتی نیاز داریم؟ اگر تصمیم به سرمایه‌گذاری در این حیطه دارید و می‌خواهید که مغازه سوخاری کیلویی را راهاندازی نمایید، از شما دعوت می‌شود این مقاله را تا انتها بخوانید تا با صفر تا صد آن آشنا شوید.
فهرست محتوا
- مراحل راه اندازی سوخاری کیلویی
- مزایای شغل سوخاری کیلویی
- نتیجه‌گیری
- بیک صنعت؛ عرضه‌کننده انواع تجهیزات رستوران و آشپزخانه صنعتی
مراحل راه اندازی سوخاری کیلویی
شغل سوخاری کیلویی یکی از سودآورترین مشاغل محسوب می‌شود که برای راهاندازی آن باید ۴ مرحله اصلی را طی نمایید. در ادامه، به بررسی این مراحل و جزئیات آن خواهیم پرداخت:
۱. برنامه‌ریزی راهاندازی کسب‌وکار
در گام اول، توصیه می‌شود با توجه به منطقه‌ای که قصد دارید سوخاری کیلویی را در آن راهاندازی نمایید به مواردی مثل میزان ترافیک و دسترسی آسان مشتریان به مکان مورد نظر توجه داشته باشید. علاوه بر این، باید بازار مورد نظر را به طور کامل مورد تجزیه و تحلیل قرار داده و سلیقه مشتریان را ارزیابی کنید. هدف هر شخصی از راهاندازی یک کسب‌وکار رسیدن به سود است؛ پس باید قبل از شروع کار برنامه‌ریزی مالی داشته باشید و مقدار هزینه‌های اولیه و جاری و در کل هزینه راه اندازی سوخاری کیلویی را پیش‌بینی و محاسبه نمایید. پیشنهاد می‌کنیم قبل از شروع کار، امکان گسترش کسب‌وکار خود را متناسب با محل راهاندازی و تجهیزاتی که در اختیار دارید نیز بسنجید.
۲. به‌کارگیری اصول بازاریابی و تبلیغات گسترده
پس از تهیه تجهیزات مورد نیاز، اکنون نوبت به بازاریابی و تبلیغات می‌رسد. در این مرحله پیشنهاد می‌شود روی تکنیک‌های جدید بازاریابی و مواردی نظیر ساخت پیچ در فضای مجازی، طراحی و چاپ بنر، پخش تراکت و مواردی از این قبیل تمرکز داشته باشید. تبلیغات درست و اصولی تأثیر بسیار زیادی روی پیشرفت شما خواهد داشت؛ توصیه می‌کنیم از کمک مجموعه‌هایی که در راهاندازی رستوران و کافی شاپ تجربه دارند در این مورد مشاوره بگیرید.
۳.عرضه خدمات مرغوب و منحصربه‌فرد
و در آخر، همه چیز به نوع سرویس‌دهی مغازه شما بستگی دارد. با وجود در اختیار داشتن تجهیزات باکیفیت، اگر نتوانید سوخاری‌های باکیفیتی را به مردم ارائه دهید، رفته رفته مشتریان خود را از دست خواهید داد. برای ارائه خدمات باکیفیت بالا باید از مواد اولیه مرغوب استفاده کنید.
اگر مایل به راه اندازی فست فود هستید، برای دریافت مشاوره در زمینه خرید تجهیزات، طراحی منو، طراحی دکور و… با کارشناسان مجرب مجموعه بیک صنعت تماس حاصل فرمائید.
تجهیزات راه اندازی سوخاری کیلویی
در این نوع کسب‌وکار می‌توان انواع غذاهای سوخاری نظیر سوخاری تکه‌ای، سیب‌زمینی سوخاری، بال و کتف، فیله استریپس، کوکتل سوخاری و… را به فروش رساند. برای آماده‌سازی انواع مختلف این سوخاری‌ها به تجهیزات گوناگونی نیاز پیدا خواهید کرد که در ادامه مهم‌ترینِ آن‌ها را معرفی می‌کنیم:
· دستگاه سرخ‌کن صنعتی
یکی از اصلی‌ترین و مهم‌ترین تجهیزاتی که برای راه اندازی سوخاری کیلویی به آن نیاز دارید، سرخ کن صنعتی است. دستگاه‌های سرخ‌کن در انواع و ابعاد متنوعی به بازار عرضه می‌شوند که می‌توانید آن‌ها را متناسب با نیاز خود در انواع تک لگن یا چند لگن خریداری فرمایید. انتخاب بهترین سرخ کن صنعتی برای راهاندازی چنین مغازه‌ای، به عواملی مثل میزان بودجه، حجم تولید، فضای در دسترس و نوع سوخاری وابسته خواهد بود. از جمله پرکاربردترین سرخ‌کن‌ها می‌توان به سرخ‌کن رومیزی (مناسب برای حجم تولید کم و بودجه پایین)، سرخ‌کن صنعتی تک سبد (مناسب برای حجم تولید متوسط و فضای کاری بزرگ‌تر) و سرخ‌کن‌های صنعتی دو سبد (مناسب برای تولید انبوه و فضای بزرگ‌تر – قیمت گران‌تر) اشاره داشت.
· میز تخته کاری و بردینگ
میز تخته کاری از دیگر تجهیزات مورد نیاز مغازه سوخاری کیلویی بوده که با نام میز کار استیل نیز شناخته می‌شود. این میز برای خرد و قطعه قطعه نمودن مرغ کارایی داشته و می‌توان آن را متناسب با فضای آشپزخانه خریداری کرد. میز دیگری تحت عنوان میز بردینگ نیز وجود دارد که می‌توانید از آن به منظور تهیه و آماده‌سازی پودر سوخاری بهره ببرید. فراموش نکنید که خرید پودر سوخاری در طولانی مدت برای مغازه‌های سوخاری کیلویی صرفه اقتصادی ندارد. با کمک این میز آماده‌سازی انواع غذاهای سوخاری سرعت بیشتری پیدا خواهد کرد و می‌توانید آن را در انواع متنوع تک لگن بدون موتور، دو لگن بدون موتور، تک لگن موتوردار و دو لگن موتوردار خریداری فرمایید.
· مرینیتور صنعتی
این دستگاه برای طعم‌دار کردن مرغ سوخاری مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از مهم‌ترین عواملی که منجر می‌شود سوخاری‌های ارائه شده توسط مغازه شما نسبت به رقبا برتری داشته باشند، طعم مرغ پیش از سوخاری شدن است؛ بنابراین می‌توانید با خرید مرینیتور صنعتی انواع مرغ و گوشتی که می‌خواهید سوخاری کنید را به صورت اتوماتیک و بدون دخالت دست مزه‌دار نمایید. مرینیتورها علاوه بر طعم‌دهی عمیق و یکنواخت موجب کاهش زمان پخت، بهبود کیفیت و افزایش تردی مواد غذایی نیز خواهند شد.
· گرمکن غذا یا دیس پلی
یکی دیگر از تجهیزاتی که می‌توانید از آن برای راه اندازی سوخاری کیلویی استفاده کنید، گرمکن غذاست. این دستگاه در اماکن مختلفی نظیر کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها، آشپزخانه‌ها، فروشگاه‌ها و… با هدف حفظ حرارت مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در انواع مختلف گازی و برقی در بازار وجود دارد. همچنین، این دستگاه را می‌توانیم از لحاظ ظرفیت نیز به انواع مختلفی دسته‌بندی نماییم. گرمکن‌های برقی در مقایسه با نوع گازی موجب کاهش آلودگی محیطی خواهند شد اما نسبت به مدل گازی گران‌تر هستند.
· هود صنعتی
بدون شک هود آشپزخانه صنعتی یکی از مهم‌ترین تجهیزات برای راه اندازی سوخاری کیلویی به حساب می‌آید؛ چرا که در آشپزخانه چنین مغازه‌ای حجم بالایی از مواد سرخ می‌شوند و برای رعایت موارد بهداشتی نیاز است تا آشپزخانه به یک تهویه مناسب به منظور زدودن چربی و بوی دود مجهز باشد.
· یخچال
در تمامی آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها برای حفظ سلامت و تازه ماندن مواد غذایی مختلف از یخچال استفاده می‌شود. یخچال‌ها نیز انواع متنوع و ابعاد گوناگونی دارند که می‌توان بر حسب نیاز و بودجه بهترین گزینه را خریداری کرد.
· اسلایسر صنعتی
اسلایسر یا خلال‌کن صنعتی برای خرد کردن انواع سیب‌زمینی و قارچ سوخاری به صورت یکنواخت و در حجم زیاد به کارتان می‌آید. برای استعلام قیمت دستگاه سیب زمینی خلال کن صنعتی با کیفیت بالا و گارانتی اصالت کالا با کارشناسان فروش مجموعه بیک صنعت تماس حاصل بفرمائید.
· سینک صنعتی
رعایت بهداشت در اماکنی که به ارائه مواد غذایی مختلف مشغول هستند بسیار اهمیت دارد و یکی از تجهیزاتی که به رعایت نکات بهداشتی در چنین اماکنی کمک خواهد کرد، سینک صنعتی است. این نوع از سینک‌های ظرفشویی نسبت به مدل خانگی پیشرفته‌تر هستند و کار نظافت و شستشوی انواع تجهیزات و مواد غذایی را برایتان ساده خواهند کرد.
· ترازوی پرینتردار
یکی دیگر از تجهیزاتی که برای راه اندازی سوخاری کیلویی به آن نیاز پیدا خواهید کرد، ترازوی پرینتردار به حساب می‌آید. این ترازو در فروش سوخاری به صورت کیلویی به شما کمک می‌نماید. همچنین، به دلیل پرینتردار بودن می‌توان فاکتور خرید را نیز به مشتریان ارائه داد.
بیشتر بخوانید: تمام اصناف حوزه غذایی موظف به پرداخت مالیات هستند، برای آشنایی نحوه محاسبه آن مقاله مالیات بر ارزش افزوده رستوران را مطالعه بفرمائید.
مزایای شغل سوخاری کیلویی
راه اندازی سوخاری کیلویی مزایای زیادی در پی دارد و اگر هنوز شک دارید که این کسب‌وکار می‌تواند برای شما سودآور باشد یا خیر، در ادامه به موارد زیر توجه کنید:
- هزینه مقرون‌به‌صرفه: الزامی برای طراحی و ایجاد فضایی برای نشستن مشتریان وجود نداشته و می‌توانید خدمات خود را به صورت بیرون‌بر ارائه دهید.
- ایده خلاقانه و جدید: ایده راهاندازی سوخاری کیلویی یک ایده جدید است و به همین خاطر نظر طرفداران زیادی را به خود جلب کرده و در عین حال هنوز در بازار اشباع نشده و جای پیشرفت زیادی دارد.
- پخت مکانیزه و سرعت تهیه: تمامی مراحل پخت‌وپز به صورت مکانیزه انجام خواهد شد و همین موضوع روی افزایش بهداشت و کاهش نیاز به نیروی انسانی تأثیر می‌گذارد.
همچنین برای آشنایی با دستگاه تصفیه روغن خوراکی و نحوه عملکرد این دستگاه در فست فود‌ها مقاله کاربرد دستگاه تصفیه روغن خوراکی را نیز مطالعه بفرمائید.
نتیجه‌گیری
راه اندازی سوخاری کیلویی در ۴ مرحله برنامه‌ریزی، تهیه تجهیزات، بازاریابی و ارائه خدمات باکیفیت خلاصه می‌شود. تجهیزات باکیفیت از جمله مواردی به حساب می‌آید که می‌تواند روی موفقیت شما در این مسیر تأثیر شایانی بگذارد؛ از این جهت پیشنهاد می‌شود در زمان خرید این تجهیزات به سراغ یک فروشگاه معتبر بروید.
بیشتر بخوانید: جهت آشنایی با انواع سرخ کن صنعتی، مقاله بهترین سرخ کن صنعتی را مطالعه نمائید.
بیک صنعت؛ عرضه‌کننده انواع تجهیزات رستوران و آشپزخانه صنعتی
بیک صنعت یکی از مجموعه‌های فعال و معتبر در زمینه فروش تجهیزات و راهاندازی کسب‌وکار صنعت غذایی محسوب می‌شود که با مراجعه به وب‌سایت این مجموعه می‌توانید اطلاعات تکمیلی پیرامون محصولات و خدمات به دست آورید. همچنین، اگر سوالی در مورد نحوه خرید تجهیزات یا استفاده از خدمات دارید، می‌توانید با شماره‌های درج شده در وب‌سایت تماس حاصل فرمایید.