تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله اصلی‌ترین و مهم‌ترین عوامل موفقیت در رستوران‌ها، کافه‌ها و هر نوع کسب‌وکار مرتبط با غذا محسوب می‌شوند. تجهیزاتی که در آشپزخانه‌های صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرند، به طور مستقیم روی کیفیت غذا، سرعت ارائه خدمات و سرویس‌دهی و حتی میزان مصرف انرژی برای آماده‌سازی سفارشات تأثیر خواهند داشت. در زمان خرید تجهیزات مذکور، مدیریت رستوران با یک تصمیم مهم روبه‌رو می‌شود: خرید تجهیزات نو یا انتخاب تجهیزات دست دوم؟ هر یک از این تجهیزات از مزایا و معایب مخصوص به خود برخوردار هستند. اگر علاقه‌مندید که در این مورد اطلاعات بیشتری کسب نمایید و با نکات منفی و مثبت خرید تجهیزات دست دوم آشنا شوید، در ادامه با بیک صنعت همراه باشید. همچنین اگر قصد راه اندازی رستوران دارید، جهت دریافت مشاوره با کارشناسان مجرب مجموعه بیک صنعت می‌توانید با شماره‌های درج شده در سایت تماس حاصل نمائید.
فهرست محتوا
- چرا تجهیزات آشپزخانه صنعتی حائز اهمیت هستند؟
- مزایا و معایب تجهیزات آشپزخانه نو
- مزایا و معایب تجهیزات آشپزخانه دست دوم
- تجهیزات آشپزخانه صنعتی نو به صرفه‌تر است یا دست دوم؟
- بیک صنعت؛ عرضه‌کننده انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی
چرا تجهیزات آشپزخانه صنعتی حائز اهمیت هستند؟
استفاده از تجهیزات صنعتی در رستوران‌ها از جهات مختلفی حائز اهمیت است. این تجهیزات شامل اجاق گاز، یخچال و فریزر، فر، ماشین ظرفشویی و سایر وسایل ضروری می‌شوند که توانایی و قدرت کار در محیط صنعتی با حجم کاری بالا را دارند. در رستوران‌ها حجم سفارشات بالاست و به تبع به تجهیزاتی نیاز داریم که بتوانند در آماده‌سازی این سفارشات به ما کمک کنند. انتخاب تجهیزات مناسب نه تنها روی میزان بهره‌وری آشپزخانه و رستوران تأثیر می‌گذارد، بلکه بر رضایت مشتریان و کاهش هزینه‌های عملیاتی نیز موثر خواهد بود. بنابراین، صاحبان رستوران باید از بهترین تجهیزات برای آشپزخانه استفاده نمایند تا بتوانند سرویس‌دهی مطلوبی به مشتریان داشته باشند و در پی آن درآمد خود را افزایش دهند.
مزایا و معایب تجهیزات آشپزخانه نو
برای این که بدانیم تجهیزات آشپزخانه نو بهتر است یا دست دوم، باید مزایا و معایب هر یک از این تجهیزات را به طور جداگانه مورد بررسی قرار دهیم. جهت خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کیفیت و قیمت مناسب می‌توانید از فروشگاه بیک صنعت اقدام نمائید.
· مزایای خرید تجهیزات نو برای آشپزخانه صنعتی
- کیفیت و عملکرد بهتری: تجهیزات جدید عمدتاً مجهز به فناوری‌های به‌روزتری هستند و به همین علت می‌توانند عملکرد بهتری از خود نشان دهند. همچنین، این تجهیزات کارایی بیشتری داشته و کیفیت بالاتری دارند.
- ضمانت و خدمات پس از فروش: یکی از اصلی‌ترین مزیت‌های تجهیزات آشپزخانه صنعتی نو، ضمانت‌نامه و خدمات پس از فروش است. با وجود گارانتی، در صورت بروز هرگونه مشکل می‌توان به راحتی از خدمات پشتیبانی تولیدکننده بهره برد.
- مصرف انرژی بهینه: تجهیزات آشپزخانه که جدید هستند، معمولاً بهره‌وری انرژي بالاتری دارند؛ به همین علت می‌توانند هزینه‌های مربوط به انرژی را کاهش دهند.
- عمر مفید طولانی‌تر: از دیگر مزیت‌های تجهیزات جدید می‌توانیم به عمر مفید طولانی‌تر آن‌ها اشاره داشته باشیم؛ چرا که این تجهیزات با استفاده از مواد اولیه جدید و قطعات نو ساخته شده‌اند و به همین علت نسبت به تجهیزات دست دوم دوام بیشتری از خود نشان می‌دهند.
- مطابق با استانداردهای مورد نیاز: تجهیزات جدید مطابق با آخرین استانداردهای بهداشتی و ایمنی طراحی و ساخته می‌شوند؛ فراموش نکنید که ایمن و بهداشتی بودن این تجهیزات برای کسب‌وکارهایی که با مواد غذایی مرتبط هستند بسیار ضروری است.
· معایب خرید تجهیزات نو برای آشپزخانه صنعتی
برخی افراد معتقد هستند که تجهیزات جدید هزینه بالایی دارند. قیمت گران‌ترِ این تجهیزات در مقایسه با تجهیزات دست دوم برای کسب‌وکارهای نوپا که دارای بودجه محدودی بوده می‌تواند کمی چالش‌برانگیز باشد. با این حال، با خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی جدید می‌توان از مزیت‌هایی نظیر عدم نیاز به تعمیر، نگهداری راحت‌تر، ایمنی بالاتر و طول عمر طولانی‌تر آن‌ها بهره برد.
مزایا و معایب تجهیزات آشپزخانه دست دوم
تجهیزات آشپزخانه دست دوم نیز یک سری مزایا و معایب دارند که در ادامه با آن‌ها آشنا خواهیم شد:
· مزایای خرید تجهیزات دست دوم برای آشپزخانه صنعتی
تنها مزیتی که تجهیزات دست دوم دارند، قیمت پایین‌تر آن‌ها است. این مزیت باعث می‌شود صاحبان کسب‌وکارها بتوانند با بودجه محدود تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه صنعتی را خریداری کنند.
· معایب خرید تجهیزات دست دوم برای آشپزخانه صنعتی
- عمر مفید پایین: تجهیزات دست دوم همان‌طور که از نامشان پیداست قبلاً برای مدت زمان قابل توجهی مورد استفاده قرار گرفته‌اند؛ به همین علت عمر مفید کمتری دارند. این ویژگی می‌تواند باعث شود که پس از مدت زمان کوتاهی نیاز به تعمیرات یا تعویض پیدا نمایند و هزینه بیشتری به بار آورند.
- عدم وجود ضمانت: این دسته از تجهیزات فاقد ضمانت‌نامه هستند؛ به همین علت در صورت خرابی، کلیه هزینه تعمیر یا تعویض بر عهده خریدار خواهد بود.
- وجود مشکلات فنی: احتمال کارکرد نامناسب یا وجود مشکلات فنی در تجهیزات دست دوم وجود دارد که در زمان خرید امکان تشخیص آن‌ها به راحتی فراهم نیست. این ویژگی روی کاهش بهره‌وری و کیفیت سرویس‌دهی رستوران شما تأثیر منفی خواهد داشت.
- ظاهر نامناسب: تجهیزات آشپزخانه دست دوم در اغلب اوقات دارای ظاهری فرسوده و کهنه هستند؛ این ویژگی روی حرفه‌ای بودن محیط آشپزخانه رستوران شما تأثیر منفی می‌گذارد.
- عدم تطابق با استانداردهای مورد نیاز: احتمال این که تجهیزات قدیمی با استانداردهای جدید بهداشتی و ایمنی سازگار نباشند وجود دارد. این ویژگی حتی می‌تواند برای مجموعه شما مشکلات قانونی یا بهداشتی ایجاد نماید.
- وجود هزینه‌های پنهان: در زمان خرید ممکن است که این تجهیزات ارزان به نظر برسند، اما دارای هزینه‌های پنهانی هستند که شامل هزینه تعمیر، نگهداری و مصرف انرژی بالاتر می‌شود. بنابراین، خرید این تجهیزات می‌تواند هزینه کلی را در طول زمان افزایش دهد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی نو به صرفه‌تر است یا دست دوم؟
برای انتخاب بین تجهیزات جدید و دست دوم باید نیازها و بودجه خود را مد نظر قرار دهید. چنانچه بودجه کافی دارید و می‌خواهید تجهیزاتی با عملکرد مناسب، دوام بیشتر و به همراه ضمانت و خدمات پس از فروش خریداری نمایید، بدون شک تجهیزات نو گزینه مناسبی برای شما خواهند بود. در مقابل، اگر بودجه شما محدود است و در مراحل ابتدایی راه‌اندازی کسب‌وکار خود هستید، می‌توانید سراغ تجهیزات دست دوم بروید. البته، برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم باید به نکاتی نظیر بررسی محصول و اطمینان از عملکرد آن، خرید از فروشندگان معتبر، مشورت گرفتن از دوستان و همکارانی که تجربه خرید تجهیزات دست دوم دارند و همچنین توجه به هزینه‌های احتمالی تعمیر و نگهداری، دقت داشته باشید.
اگر دنبال یک فروشگاه هستید که بتوانید از آن تجهیزات آشپزخانه صنعتی جدید را با قیمت رقابتی و مناسب به همراه گارانتی و خدمات پس از فروش خریداری نمایید، بیک صنعت اینجاست تا بهترین‌ها را به شما ارائه دهد. از جمله مهم‌ترین و کاربردی‌ترین تجهیزات می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:
۱. گریل ذغالی صنعتی
گریل ذغالی صنعتی از جمله پرکاربردترین تجهیزات برای پخت غذاهای گریل شده محسوب می‌شود که طعمی بسیار لذیذ، دودی و خاص به غذاها می‌دهد. این تجهیز در رستوران‌ها، فست‌فودها و استیک هاوس‌ها به منظور ایجاد طعم متمایز مورد استفاده قرار می‌گیرد. جهت خرید گریل ذغالی صنعتی با متریال با کیفیت همین حالا با کارشناسان مجموعه بیک صنعت تماس بگیرید.
۲. اجاق گاز صنعتی
اجاق گاز صنعتی با هدف پخت‌وپز با ظرفیت بالا طراحی شده و نسبت به اجاق گازهای خانگی قدرت بیشتری دارد. این دستگاه برای تهیه غذا در حجم بالا، در رستوران‌ها، هتل‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر قصد خرید این محصول را دارید، برای استعلام قیمت اجاق گاز صنعتی با شماره‌های درج شده در سایت تماس بگیرید.
۳. سینک صنعتی
سینک صنعتی با هدف شست‌وشوی ظروف، مواد غذایی و سایر تجهیزات آشپزخانه کارایی دارد و از مواد اولیه مقاوم ساخته شده است. از این سینک می‌توان در تمامی آشپزخانه‌های صنعتی به منظور شست‌وشوی بهداشتی و کارآمد بهره برد. برای خرید و استعلام قیمت سینک صنعتی استیل ضد زنگ در ابعاد مختلف با فروشگاه بیک صنعت تماس بگیرید.
۴. هود آشپزخانه صنعتی
هود آشپزخانه صنعتی با هدف تهویه و خارج کردن دود، بخار و بوهای ناشی از پخت‌وپز کارایی دارند. از این هودها برای نصب در بالای اجاق گازها، گریل‌ها و سرخ‌کن‌ها به منظور حفظ بهداشت و کیفیت هوای آشپزخانه بهره می‌برند.
در این مقاله به مزایا و معایب تجهیزات آشپزخانه صنعتی نو و دست دوم پرداختیم. انتخاب بین تجهیزات نو و دست دوم به شرایط مالی، نیازهای شما و اولویت‌هایی که دارید، بستگی خواهد داشت. تجهیزات دست دوم ممکن است که در ابتدا ارزان به نظر برسند، اما معایب آن‌ها نظیر عمر مفید کوتاه‌تر، مشکلات فنی و هزینه‌های پنهان می‌تواند در طولانی مدت هزینه‌های بیشتری برای شما به بار آورد. با این حال، اگر دنبال تجهیزاتی جدید با قیمت رقابتی و مقرون‌به‌صرفه هستید، توصیه می‌شود سراغ فروشگاهی معتبر نظیر بیک صنعت بروید.
بیشتر بخوانید: جهت آشنایی با اصول طراحی تاسیسات آشپزخانه صنعتی پیشنهاد می‌کنیم این مقاله را مطالعه نمائید.
بیک صنعت؛ عرضه‌کننده انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی
فروشگاه آنلاین بیک صنعت از جمله بهترین گزینه‌ها برای خرید تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی به حساب می‌آید. این فروشگاه توانسته با ارائه تجهیزاتی جدید در طیف تنوع وسیع با قیمت رقابتی، نیازهای مختلف کسب‌وکارهای مرتبط با غذا را برآورده سازد. در این فروشگاه شما به انواع تجهیزات نظیر اجاق گاز، سینک، گریل ذغالی، هود و… دسترسی خواهید داشت. علاوه بر این، تیم متخصص بیک صنعت به مشتریان برای انتخاب بهترین محصولات متناسب با نیازشان مشاوره حرفه‌ای ارائه می‌دهد. برای کسب اطلاعات بیشتر و بازدید از محصولات موجود در این مجموعه، از شما دعوت می‌کنیم که فروشگاه بیک صنعت را مورد بررسی قرار دهید.