کافی شاپ‌ها از جمله اماکن دلپذیر و دوست‌داشتنی برای وقت‌گذرانی با دوستان، مطالعه کتاب، یا حتی کار کردن محسوب می‌شوند. در بین نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های مختلفی که در منوی کافی شاپ‌ها وجود دارد، کیک‌ها از جایگاه بسیار ویژه‌ای برخوردار هستند. یک کیک خوشمزه و خوب می‌تواند تجربه حضور در کافی شاپ را به یک لحظه فراموش‌نشدنی و لذت‌بخش تبدیل نماید. اگر علاقه‌مندید که با انواع مختلف و خوشمزه کیک های کافی شاپ آشنا شوید، و همچنین اهمیت تجهیزات کلیدی نظیر فر اونوکس و دستگاه همزن قنادی برای تهیه این کیک‌ها را بدانید، در ادامه این مقاله با بیک صنعت همراه باشید.
فهرست محتوا
- انواع کیک های کافی شاپی که باید بشناسید
- اهمیت تجهیزات حرفه‌ای در تهیه انواع کیکهای کافی شاپی
- انتخاب بهترین کیک‌ها برای منوی کافی شاپ
- بیک صنعت؛ معتبرترین مرکز خرید تجهیزات قنادی و کافی شاپ
انواع کیک های کافی شاپی که باید بشناسید
کیک‌ها از جمله پرطرفدارترین آیتم‌ها در منوی کافی شاپ‌ها به شمار می‌روند که اغلب در کنار یک نوشیدنی گرم و دلپذیر توسط مشتریان سفارش داده می‌شوند. کیک‌ها انواع متنوعی دارند، در ادامه با شش مورد از جذاب‌ترین و پرطرفدارترینِ لیست کیک های کافی شاپ آشنا خواهیم شد:
۱. کیک شکلاتی فوندانت
بدون شک یکی از محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین کیک‌ها در کافی شاپ‌ها، کیک شکلاتی فوندانت است. این کیک خوش طعم با بافت نرم و شکلاتی خود، از گذشته تا به امروز طرفداران بسیار زیادی دارد. یک تکه کوچک از این کیک بی‌نظیر با یک فنجان قهوه داغ می‌تواند لذتی وصف‌ناپذیر و بی‌نظیر به فرد هدیه دهد. راز موفقیت در پخت این کیک، توجه به دما و زمان پخت است. فر اونوکس با دقت بالایی که در توزیع گرما داشته، می‌تواند کیفیت بالای این کیک با بافت عالی را تضمین نماید.
۲. کیک رد ولوت
کیک Red Velvet با رنگ قرمز جذاب و طعم فوق‌العاده خود از دیگر کیک های کافی شاپ محسوب می‌شود که بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. رد ولوت با لایه‌ای از خامه پنیری سرو شده و می‌تواند یک انتخاب بسیار خوشمزه و منحصربه‌فرد برای مشتریان باشد؛ اما چرا این کیک به خصوص در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است؟
ظاهر، بافت و طعم منحصربه‌فرد این کیک از جمله دلایل اصلی محبوبیت آن به شمار می‌روند. فراموش نکنید که استفاده از دستگاه همزن قنادی حرفه‌ای، برای رسیدن به بافتی نرم و یکنواخت در کیک ضروری است.
۳. کیک هویج
یکی دیگر از کیک های کافی شاپ که گزینه‌ای سالم و متفاوت در منوی کافی شاپ‌ها به حساب می‌آید، کیک هویج است. ترکیب هویج، ادویه‌های خوش عطر و لایه خامه پنیری روی آن می‌تواند تجربه طعمی دلنشین و خاص را برای مشتریان کافی شاپ به همراه آورد. البته، برای ترکیب مناسب مواد اولیه این کیک، به دستگاه همزن قنادی با قدرت بالا و قابلیت تنظیم سرعت نیاز خواهیم داشت تا نتیجه نهایی موردپسند واقع شود.
۴. چیز کیک نیویورکی
یکی از آیتم‌های کلاسیک در منوی کافی شاپ‌ها که با بافت خامه‌ای و طعم غنی خود به ویژه در کنار قهوه اسپرسو بسیار لذت‌بخش است، چیز کیک نیویورکی نام دارد. فراموش نکنید که پخت یکنواخت و دقیق برای چیز کیک‌ها بسیار حائز اهمیت خواهد بود؛ بنابراین باید از فرهایی استفاده کرد قابلیت پخت یکنواخت کیک را داشته باشند.
۵. کیک اسفنجی لیمویی
اگر علاقه‌مند به کیکهای سبک و تازه هستید، کیک اسفنجی لیمویی می‌تواند گزینه بسیار مناسبی برای شما باشد. طعم لیمو و بافت نرم و دلپذیر این کیک در کنار هم می‌توانند روز شما را شادتر کنند! در پخت این دسته از کیک‌ها برای ایجاد بافت سبک و پف‌دار نیز باید سراغ یک فر باکیفیت رفت و از تجهیزات قنادی مناسب استفاده نمود.
۶. تیرامیسو
این دسر ایتالیایی ترکیبی از قهوه، پنیر ماسکارپونه و بیسکوییت لیدی فینگر بوده که در منوی کافی شاپ‌ها جایگاه بسیار پُر رنگی دارد. معمولاً ترامیسو را به صورت تک نفره یا در برش‌های کوچک در کافی شاپ‌ها سرو خواهند کرد. تیرامیسو به عنوان یک کیک کافی شاپی مدرن، می‌تواند رضایت مشتریان را به خوبی جلب نماید؛ اما تنها در صورتی که لایه‌بندی و ترکیب مواد، و ترکیب خامه و ماسکارپونه با استفاده از دستگاه همزن قنادی حرفه‌ای به خوبی صورت گرفته باشد.
بیشتر بخوانید: برای فشردن قهوه در بسکت و فوم‌گیری مناسب از وسیله‌ای به نام تمپر استفاده می‌شود، جهت آشنایی بیشتر مقاله تمپر چیست را مطالعه بفرمائید.
اهمیت تجهیزات حرفه‌ای در تهیه انواع کیکهای کافی شاپی
اگر قصد تهیه انواع کیکهای کافی شاپی را دارید، باید بدانید که تجهیزاتی که استفاده می‌کنید در کیفیت نهایی کیک‌ها تأثیر بسیار زیادی دارند. به عنوان مثال، فر اونوکس از جمله بهترین گزینه‌ها برای پخت کیک کافی شاپی به شمار می‌رود؛ چرا که این فر با قابلیت توزیع یکنواخت گرما و امکان تنظیم دقیق دما، می‌تواند کیک‌هایی با کیفیت بالا بپزد و ارائه دهد. علاوه بر این، فرهای اونوکس به علت مصرف انرژی بهینه و سرعت بالای خود، منجر به صرفه‌جویی در زمان و هزینه نیز خواهند شد.
علاوه بر فر، دستگاه همزن نیز در تهیه کیکهای کافی شاپی نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. این دستگاه با قابلیت تنظیم سرعت و قدرت، به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید مواد اولیه را به شیوه‌ای یکنواخت و با کیفیت بهتر ترکیب کنید. خرید دستگاه همزن خمیر قنادی می‌تواند روی بهبود بافت کیک و افزایش کیفیت نهایی آن تأثیر چشمگیری داشته باشد.
اگر در فکر راه اندازی کافی شاپ هستید، در اختیار داشتن تجهیزات حرفه‌ای باید اولویت شما باشد. تجهیزات باکیفیت نه تنها سبب تضمین کیفیت بالای کیک و شیرینی‌ها خواهد شد، بلکه روی تسریع فرایند کار و بهبود روند انجام امور نیز تأثیر می‌گذارد. برای دریافت مشاوره با کارشناسان مجموعه بیک صنعت تماس بگیرید.
انتخاب بهترین کیک‌ها برای منوی کافی شاپ
اکنون که با محبوب‌ترین کیک های کافی شاپ آشنا شدیم و اهمیت تجهیزات برای پخت آن‌ها را دانستیم، اکنون نوبت به انتخاب کیکهای مناسب برای منوی کافی شاپ می‌رسد. برای انتخاب بهترین کیک‌ها، توصیه ما این است که موارد زیر را در نظر داشته باشید:
- به سلیقه مشتریان خود توجه نمایید: کیک‌هایی را در منوی کافی شاپ قرار دهید که با ذائقه عمومی سازگار باشد. به عنوان مثال، کیک شکلاتی، چیز کیک و رد ولوت از جمله کیکهای محبوب و انتخاب‌های خوب به حساب می‌آیند.
- از مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید: اگر در کافی شاپ کیک می‌پزید، حتماً از مواد اولیه باکیفیت استفاده نمایید؛ چرا که کیفیت مواد اولیه بر روی طعم و بافت کیک تأثیر مستقیم می‌گذارد.
- از تجهیزات مناسب استفاده نمایید: همان‌طور که گفتیم، تجهیزات حرفه‌ای و باکیفیت در تهیه کیکهای کافی شاپی و کیفیت بالای آن‌ها نقش بسیار پر رنگی را ایفا می‌کنند.
- در منوی کافی شاپ تنوع داشته باشید: پیشنهاد می‌شود برای جذب مخاطبان بیشتر، گزینه‌های متنوع نظیر کیکهای بدون گلوتن یا کیکهای وگان هم ارائه نمایید.
همچنین پیشنهاد می‌کنیم برای آشنایی با اصول طراحی منوی کافی‌شاپ مقاله طراحی منو کافه را مطالعه بفرمائید.
نتیجه‌گیری
در این مقاله با لیست کیک های کافی شاپ آشنا شدیم. کیک‌ها از جمله بخش‌های جدایی‌ناپذیر در منوی کافی شاپ‌ها به شمار می‌روند و انتخاب یک کیک خوش عطر و طعم می‌تواند تجربه مشتریان را بهبود بخشد و منجر به جلب رضایت آن‌ها شود. استفاده از تجهیزات حرفه‌ای نظیر فر اونوکس، دستگاه همزن قنادی باکیفیت و… نه تنها در فرایند پخت کیک های کافی شاپ تأثیر بسیار زیادی خواهد داشت، بلکه در موفقیت کسب‌وکار شما و جلب رضایت بیشتر مشتریان نیز تأثیر دارد. بنابراین، اگر در فکر راه‌اندازی کافی شاپ یا بهبود منوی خود هستید، پیشنهاد می‌شود که نکات گفته شده در این مقاله را دست کم نگیرید.
بیک صنعت؛ معتبرترین مرکز خرید تجهیزات قنادی و کافی شاپ
اگر قصد خرید تجهیزات کافی شاپ، قنادی، نانوایی، رستوران، شکلات‌سازی و بستنی را دارید، مجموعه بیک صنعت مفتخر است که تجهیزات و محصولاتی با درجه کیفیتی بالا و قیمت مناسب به شما عزیزان ارائه کند. برای کسب اطلاعات بیشتر و بازدید از طیف وسیع و متنوع محصولات موجود در بیک صنعت، از شما دعوت می‌کنیم که وب‌سایت بیک صنعت را مورد بررسی قرار دهید. در صورت وجود هر گونه سوال می‌توانید با تیم مشاوره بیک صنعت تماس حاصل فرمایید.