قهوه به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنیها در سراسر جهان تبدیل شده است و روزانه میلیونها نفر به دنبال تجربهای خوشایند از نوشیدن قهوهای باکیفیت هستند. کافی شاپها برای ارائه این تجربه به تجهیزات حرفهای و کارآمد نیاز دارند تا بتوانند انواع نوشیدنیهای بر پایه قهوه را با کیفیت مناسب تهیه کنند. انتخاب بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافی شاپ نیز یکی از مهمترین تصمیمها هنگام تجهیز یک کافه است؛ زیرا ظرفیت، سرعت عملکرد و امکانات دستگاه میتواند مستقیماً بر کیفیت سرویسدهی تأثیر بگذارد. در این مقاله از وبسایت بیک صنعت، چند مدل دستگاه قهوه ساز برای کافه معرفی میشود تا بتوانید با توجه به حجم سفارشها، نوع منو و نیاز کسبوکار خود انتخاب مناسبتری داشته باشید.
دستگاههای اسپرسوساز و قهوه ساز مناسب کافی شاپ
یکی از اساسیترین تجهیزات هر کافی شاپ، دستگاه قهوه ساز یا اسپرسوساز است که نقش مهمی در تهیه انواع نوشیدنیهای بر پایه قهوه مانند اسپرسو، کاپوچینو و لاته دارد. این دستگاهها در مدلهای مختلف و با ظرفیتها و امکانات متفاوت عرضه میشوند و انتخاب آنها باید متناسب با حجم کاری، فضای موجود و منوی کافه انجام شود. اگر به دنبال بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافه هستید، مدلهای موجود در بیک صنعت میتوانند برای کاربریهای مختلف مورد بررسی قرار گیرند. همچنین پیشنهاد میکنیم برای آشنایی با پیچر قهوه و انتخاب پیچر مناسب برای ایجاد لاته آرت، مقاله بهترین پیچر برای لاته آرت را مطالعه بفرمایید.
1. دستگاه قهوه ملیتا مدل XT180 GwC
دستگاه قهوه ملیتا مدل XT180 GwC یکی از گزینههای بیک صنعت برای کافههایی است که به دستگاهی با ظرفیت مناسب برای سرو تعداد بالایی فنجان قهوه نیاز دارند. این مدل از بدنه استیل ضدزنگ برخوردار است و قابلیت اتصال به شبکه آب شهری را دارد. ظرفیت اعلامشده برای دستگاه ۱۲۵ فنجان در ساعت است؛ بنابراین هنگام بررسی یک قهوه ساز برای کافه با حجم سفارش نسبتاً بالا، میتوان این مدل را نیز در نظر گرفت.
- برند: Melitta
- ابعاد: عرض ۲۳ × عمق ۴۲ × ارتفاع ۴۷ سانتیمتر
- وزن: ۲۱ کیلوگرم
- ظرفیت: ۱۲۵ فنجان در ساعت
- ولتاژ: ۲۰۰ تا ۲۴۰ ولت
- ویژگی: قابلیت اتصال به شبکه آب شهری
2. دستگاه قهوه ملیتا مدل XT180 GmC
دستگاه قهوه ملیتا مدل XT180 GmC از نظر ابعاد، وزن و ظرفیت به مدل GwC نزدیک است، اما طبق مشخصات ارائهشده در بیک صنعت، این مدل به شبکه آب شهری متصل نمیشود. ظرفیت ۱۲۵ فنجان در ساعت باعث میشود XT180 GmC برای مجموعههایی که به دنبال یک دستگاه قهوه ساز برای کافه با توان سرو مناسب هستند، گزینه قابلبررسی باشد.
- برند: Melitta
- ابعاد: عرض ۲۳ × عمق ۴۲ × ارتفاع ۴۷ سانتیمتر
- وزن: ۲۱ کیلوگرم
- ظرفیت: ۱۲۵ فنجان در ساعت
- ولتاژ: ۲۰۰ تا ۲۴۰ ولت
- ویژگی: عدم اتصال به شبکه آب شهری
برای ارتباط با تیم مشاوران مجموعه بیک صنعت جهت مشاوره راه اندازی کافی شاپ در زمینه خرید تجهیزات، طراحی منو، آموزش کارکنان و سایر مراحل راهاندازی، با شمارههای درجشده در سایت تماس بگیرید.
3. دستگاه اسپرسوساز RS1 3GROUP
دستگاه اسپرسوساز RS1 3GROUP یکی از اسپرسوسازهای حرفهای برند Rancilio است. ساختار سه گروپ این دستگاه آن را به گزینهای مناسب برای مجموعههایی تبدیل میکند که حجم سفارش بالاتری دارند و میخواهند امکان آمادهسازی چند سفارش را در مدتزمان کوتاهتری فراهم کنند. هنگام انتخاب بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافی شاپ، ظرفیت کاری و تعداد گروپها از معیارهایی هستند که باید متناسب با میزان مراجعه مشتریان بررسی شوند.
- برند: Rancilio
- ابعاد: ۱۰۸.۴ × ۴۶.۳ × ۶۰ سانتیمتر
- وزن: ۱۱۰ کیلوگرم
- ارتفاع فنجان: ۱۲ سانتیمتر
- قابلیت: امکان سفارشیسازی رنگ
4. دستگاه اسپرسوساز Class 5
دستگاه اسپرسوساز Class 5 یکی دیگر از محصولات برند Rancilio موجود در بیک صنعت است. این دستگاه با دیگ بخار ۱۶ لیتری و ابعاد متناسب با کاربری حرفهای، برای استفاده در محیطهای کافه و کافی شاپ طراحی شده است. حداکثر ارتفاع فنجان در این مدل ۱۴.۵ سانتیمتر است و توان مصرفی آن ۶۶۴۰ وات اعلام شده است.
- برند: Rancilio
- ابعاد: عرض ۱۰۱.۱ × عمق ۵۴ × ارتفاع ۵۲ سانتیمتر
- وزن: ۸۵ کیلوگرم
- ظرفیت دیگ بخار: ۱۶ لیتر
- حداکثر ارتفاع فنجان: ۱۴.۵ سانتیمتر
- برق مصرفی: ۶۶۴۰ وات
مدلهای RS1 3GROUP و Class 5 از محصولات Rancilio موجود در بیک صنعت هستند. هنگام انتخاب میان این مدلها بهتر است حجم سفارش، فضای در دسترس و مشخصات فنی دستگاه را با نیاز واقعی کافی شاپ مقایسه کنید.
بخوانید: راهنمای خرید دستگاه اسپرسو ساز
5. دستگاه ملیتا XT4
دستگاه ملیتا XT4 یکی دیگر از گزینههای موجود برای تهیه نوشیدنیهای قهوه در محیطهای حرفهای است. این مدل از سیستم شستوشوی تماماتوماتیک، قابلیت تهیه کف شیر و امکان تنظیم شرایط دمآوری برای نوشیدنیهای مختلف بهره میبرد. ظرفیت اعلامشده برای آن تا ۱۸۰ فنجان در روز است. وجود این امکانات باعث شده XT4 هنگام بررسی یک دستگاه قهوه ساز برای کافه، بهخصوص در مجموعههایی با منوی متنوع، قابلتوجه باشد.
- برند: Melita
- ابعاد: عرض ۳۰ × عمق ۵۸ × ارتفاع ۷۱.۵ سانتیمتر
- وزن: ۶۰ کیلوگرم
- ظرفیت: تا ۱۸۰ فنجان در روز
- ظرفیت مخزن: ۱۰۰۰ گرم
- قدرت: ۲.۶ کیلووات، تکفاز
6. دستگاه ملیتا XT7
دستگاه ملیتا XT7 یکی دیگر از دستگاههای قهوه ساز موجود در بیک صنعت است که برای استفاده حرفهای در کافی شاپها در نظر گرفته میشود. این مدل میتواند برای مجموعههایی مناسب باشد که در انتخاب قهوه ساز برای کافه، علاوه بر کیفیت خروجی به امکان تهیه نوشیدنیهای متنوع و مدیریت بهتر سفارشها توجه دارند.
- برند: Melita
- ابعاد: ۷۱.۵ × ۵۸ × ۳۰ سانتیمتر
- وزن: ۲۰ کیلوگرم
7. دستگاه اسپرسو دو گروپ
دستگاه اسپرسو دو گروپ رنچیلیو برای کافی شاپها و مصارف حرفهای طراحی شده است. وجود دو گروپ امکان آمادهسازی همزمان چند فنجان اسپرسو را فراهم میکند. این دستگاه دارای بویلر ۱۱ لیتری و دو لوله خروجی بخار است و در دو نوع اتوماتیک و نیمهاتوماتیک عرضه میشود. نسخه اتوماتیک آن نیز به گرمکن فنجان مجهز است.
- برند: Rancilio
- تعداد گروپها: ۲
- ظرفیت بویلر: ۱۱ لیتر
- ابعاد: ۷۷۰ × ۵۲۰ × ۵۵۰ میلیمتر
- وزن: ۵۵ کیلوگرم
آشنایی با آسیاب قهوه مدل کریو
در کنار انتخاب بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافی شاپ، کیفیت آسیاب دانههای قهوه نیز اهمیت زیادی دارد. دستگاه آسیاب قهوه مدل کریو یکی از تجهیزات موجود در بیک صنعت است که میتواند در کنار دستگاه اسپرسوساز مورد استفاده قرار گیرد. انتخاب درجه آسیاب مناسب بر اساس نوع نوشیدنی به باریستا کمک میکند شرایط مناسبتری برای عصارهگیری ایجاد کند. همچنین برای کسب اطلاعات بیشتر درباره ویژگیهای آسیابهای نیمهصنعتی، مقاله بهترین آسیاب قهوه نیمه صنعتی را مطالعه بفرمایید.
در انتخاب تجهیزات کافی شاپ تنها خود دستگاه قهوه ساز اهمیت ندارد؛ آسیاب مناسب، ظرفیت دستگاه، سرعت سرو و تناسب تجهیزات با حجم سفارشها نیز باید همزمان بررسی شوند.
فاکتورهای کلیدی در انتخاب بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافی شاپ
برای انتخاب بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافه باید چند عامل مهم را همزمان در نظر بگیرید. صرفاً انتخاب یک دستگاه قدرتمند یا گرانقیمت به معنای مناسب بودن آن برای هر کافی شاپ نیست و مدل انتخابی باید با نوع فعالیت مجموعه هماهنگ باشد.
بیشتر بخوانید: انواع فنجان قهوه
- ظرفیت و حجم کاری: تعداد سفارشهای روزانه و میزان شلوغی کافه مشخص میکند که به چه ظرفیت و چه تعداد گروپی نیاز دارید.
- نوع نوشیدنیهای منو: اگر انواع اسپرسو، لاته، کاپوچینو و نوشیدنیهای ترکیبی در منو دارید، امکانات دستگاه باید پاسخگوی این تنوع باشد.
- سرعت آمادهسازی: در ساعات شلوغ، سرعت عملکرد دستگاه اهمیت بیشتری پیدا میکند و میتواند بر زمان انتظار مشتریان تأثیر بگذارد.
- ابعاد دستگاه: پیش از خرید باید فضای کانتر و محل نصب دستگاه را با ابعاد محصول مقایسه کنید.
- مصرف انرژی: توان و نوع برق مصرفی دستگاه باید با زیرساخت محل نصب تناسب داشته باشد.
- تمیزکاری و نگهداری: سهولت شستوشو و دسترسی مناسب برای سرویس دورهای میتواند در استفاده طولانیمدت اهمیت زیادی داشته باشد.
انتخاب بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافی شاپ
بیشتر بخوانید: لیست ظروف کافی شاپ
بیک صنعت؛ مرجع ارائه بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافی شاپ
نمیتوان یک مدل را برای تمام کافی شاپها به عنوان بهترین انتخاب معرفی کرد؛ زیرا بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافی شاپ باید بر اساس تعداد سفارشها، نوع نوشیدنیهای منو، فضای قابلاستفاده، ظرفیت دستگاه و زیرساخت مجموعه انتخاب شود. مدلهای XT180 GwC و XT180 GmC، ملیتا XT4 و XT7، اسپرسوسازهای RS1 3GROUP و Class 5 و دستگاه اسپرسو دو گروپ هرکدام مشخصات متفاوتی دارند و برای شرایط کاری متفاوتی قابل بررسی هستند. مقایسه این مشخصات پیش از خرید میتواند به انتخاب دستگاهی متناسبتر با نیاز کافه کمک کند.بیک صنعت مجموعهای از دستگاههای قهوه ساز و اسپرسوساز حرفهای را برای تجهیز کافی شاپها و مجموعههای مرتبط عرضه میکند. در میان محصولات این مجموعه میتوان مدلهای مختلف برندهای Melitta و Rancilio را مشاهده کرد. همچنین تجهیزات دیگری مانند آسیاب قهوه و تجهیزات کافه رستوران نیز در این مجموعه ارائه میشوند. اگر در انتخاب بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافه خود میان چند مدل مردد هستید، میتوانید مشخصات دستگاهها را با حجم کاری و نیازهای مجموعه مقایسه کرده و برای دریافت مشاوره تخصصی با بیک صنعت تماس بگیرید.
سؤالات متداول درباره بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافی شاپ
- بهترین دستگاه قهوه ساز برای کافی شاپ کدام است؟
انتخاب بهترین مدل به حجم سفارشها، نوع منوی کافه، فضای کانتر و امکانات مورد نیاز بستگی دارد. برای مثال، کافی شاپهای پرتردد ممکن است به دستگاههای چندگروپ نیاز داشته باشند، در حالی که برای مجموعههای دیگر یک دستگاه تماماتوماتیک میتواند انتخاب مناسبتری باشد. - برای کافی شاپ دستگاه دو گروپ بهتر است یا سه گروپ؟
این انتخاب به حجم سفارشها بستگی دارد. دستگاههای سه گروپ امکان مدیریت تعداد بیشتری سفارش همزمان را فراهم میکنند، در حالی که دستگاه دو گروپ میتواند برای بسیاری از کافی شاپها با حجم کاری متوسط کافی باشد. - هنگام خرید دستگاه قهوه ساز برای کافه به چه مشخصاتی توجه کنیم؟
ظرفیت دستگاه، توان مصرفی، تعداد گروپها، ابعاد، سرعت آمادهسازی، امکانات مربوط به شیر و بخار، نحوه شستوشو و شرایط نصب از مهمترین مواردی هستند که باید پیش از خرید بررسی شوند. - تفاوت XT180 GwC و XT180 GmC چیست؟
طبق مشخصات بیک صنعت، هر دو مدل ظرفیت ۱۲۵ فنجان در ساعت، وزن ۲۱ کیلوگرم و ابعاد مشابهی دارند؛ با این تفاوت که XT180 GwC قابلیت اتصال به شبکه آب شهری را دارد، در حالی که XT180 GmC به شبکه آب شهری متصل نمیشود.