اهمیت دیزاین کافه در چیست؟
کافی شاپ‌ها جزء محبوب‌ترین موقعیت‌ها برای گذران اوقات فراغت و دورهمی‌های دوستانه هستند. همچنین بسیاری از افراد قرارهای کاری پراهمیت خود را در کافی شاپ‌ها برگزار می‌کنند تا بتوانند در فضایی دلنشن و راحت، جلسات خود را پیش ببرند. این علاقه زیاد به کافی شاپ باعث شده تا افراد شاغل در این زمینه و سرمایه‌گذاران به محیط کافه خود بیش از پیش توجه کنند.
دیزاین کافه، از جمله مواردی است که تأثیر بسیار زیادی بر افراد دارد و عدم توجه به آن، می‌تواند موجب ازدست‌رفتن مشتریان کافی شاپ شود. با توجه به اهمیت این موضوع، قصد داریم تا با معرفی سبک‌های مختلف طراحی کافی شاپ، به شما در رابطه با دیزاین کافه ای مشتری پسند و جذاب، نکات ارزشمندی را ارائه کنیم. همچنین میتوانید جهت کسب مشاوره در زمنیه راه اندازی کافی شاپ و طراحی آن با کارشناسان با تجربه مجموعه بیک صنعت تماس حاصل بفرمائید.
طراحی کافه و دکوراسیون باید بر اساس چه عواملی انجام شود؟
موارد پراهمیت بسیاری وجود دارند که دکوراسیون و طراحی کافه، باید بر اساس آنها انجام شود. این موارد عبارت‌اند از:
- موقعیت محلی
- برآورد تعداد مشتریان
- سبک کافه
- سلیقه مشتریان
- علاقه صاحب کافه
- بودجه
توجه به این عوامل باید قبل از شروع طراحی دکوراسیون کافی شاپ انجام شود. توجه به تمامی این موارد می‌تواند موجبات طراحی یک کافه جذاب، پرطرفدار و مشتری پسند را فراهم کند. همچنین برای آشنایی با بستنی جلاتو و نحوه تولید آن مطالعه مقاله جلاتو چیست را در وب سایت بیک صنعت از دست ندهید.
6 سبک طراحی کافی شاپ و دیزاین کافه
برای طراحی دکوراسیون داخلی کافی شاپ، شش سبک مختلف وجود دارد که برای پیاده‌سازی هر سبک، باید یکسری از المان‌های مربوطه را استفاده نمود تا کافه، حال‌وهوای مدنظر را داشته باشد. به طور کلی سبک‌های پرطرفدار در دیزاین کافه، به شرح زیر هستند:
- مدرن
- کلاسیک
- سنتی
- روستیک
- صنعتی
- هایگ
در ادامه هر یک از این سبک‌ها را بررسی خواهیم نمود.
طراحی کافی شاپ مدرن
طراحی یک کافی شاپ به سبک مدرن، ترکیبی از زیبایی، راحتی و عملکرد است. در مرحله اول، از یک طرح رنگ مینیمالیستی استفاده کنید که دارای رنگ‌های خنثی مانند سفید، خاکستری یا قهوه‌ای باشد تا احساس وسعت را افزایش دهید. موادی مانند استیل ضدزنگ، بتن و شیشه را برای ایجاد حس معاصر انتخاب کنید. مبلمان باید ساده و بدون المان‌های اغراق‌شده باشد. پیشنهاد می‌کنیم تا مبلمان مدولار یا چند منظوره را برای تطبیق‌پذیری انتخاب کنید.
یک نوار مرکزی با وسایل مدرن و میز پیشخوان چشم‌گیر، احتمالاً از سنگ صیقلی یا مواد بازیافتی، تمرکز اصلی را تشکیل می‌دهد. البته نحوه نورپردازی هم در تنظیم حس‌وحال دکور نقشی اساسی دارد. برای این منظور چراغ‌های آویز، روشنایی مسیر یا نوار LED را در نظر بگیرید. دکوراسیون دیوار می‌تواند دارای خطوط شسته‌و‌رفته یا هنر انتزاعی برای تقویت سبک مدرن باشد. همچنین استفاده از فناوری‌هایی مانند صفحه نمایش سفارش سلف سرویس یا ایستگاه‌های Wi-Fi را در نظر بگیرید.
از گیاهان برای لمس طبیعت استفاده نمایید. طرح‌های مدرن اغلب عناصر طبیعی را با المان‌های دست‌ساز ترکیب می‌کنند. همچنین از نور طبیعی کافی از طریق پنجره‌های بزرگ یا نورگیرها اطمینان حاصل کنید. در نهایت فضای باز را برای رفت‌و‌آمد و راحتی مشتری حفظ کنید.
طراحی و دیزاین کافی شاپ کلاسیک
طراحی یک کافی شاپ به سبک کلاسیک شامل استفاده از عناصر طراحی جاودانه است.
در مرحله اول، انتخاب رنگ کلیدی است. یک پالت رنگ کلاسیک اغلب بر اساس تناژهای طبیعی و گرم مانند قهوه‌ای، کرم و مشکی است که برای فضای کافی شاپ عالی به نظر می‌رسد.
برای پلان طبقه، روی ایجاد یک فضای دنج و دلپذیر با چیدمان صندلی راحت که مکالمه را تشویق می‌کند، تمرکز کنید. عناصری مانند مبل‌های مخملی، صندلی‌های چوبی کلاسیک و صندلی‌های بلند را اضافه کنید.
فضای کافیشاپ باید شیک و در عین حال کاربردی باشد، ترجیحاً از چوب با بخش‌های شیشه‌ای استفاده شود که بر جذابیت کلاسیک تأکید دارد. ترکیب یک آسیاب قهوه قدیمی یا یک دستگاه اسپرسوساز عتیقه می‌تواند به لمس تاریخی فضا اضافه کند.
نورپردازی یکی دیگر از ویژگی‌های ضروری است. چراغ‌های آویز کلاسیک، لوسترها یا چراغ‌های رومیزی با نور گرم، می‌توانند نور ملایم و ظریفی را ایجاد کنند.
در نهایت، جزئیات در سبک کلاسیک اهمیت دارند. از قفسه‌های پر از کتاب، عکس‌های سیاه و سفید و دکوراسیون قدیمی استفاده کنید تا حسی جاودانه به کافیشاپ خود بدهید. همچنین یک شومینه با شعله‌های آتش می‌تواند به زیبایی‌شناسی کلی بیافزاید.
بیشتر بخوانید: برندهای معروف فست فود در ایران
دکوراسیون داخلی سبک سنتی
معمولا در سبک سنتی دکوراسیون داخلی کافی شاپ، از اروپای قرن 18 و 19 الهام گرفته می‌شود. دکوراسیون کلاسیک و سنتی اروپایی می‌تواند شامل قالب‌بندی‌های استادانه و پوشش‌های چوبی، الگوهای کاغذدیواری پیچیده، منسوجات فراوان، و رنگ‌های غنی و مجلل باشد. قطعات مبلمان اغلب با استفاده از موادی مانند چوب تیره، صیقلی، چرم درجه‌یک و مخمل، ظاهری محکم و زنده با جزئیات پرآذین دارند. آنها معمولاً با هم جفت می‌شوند تا یک تقارن رسمی ایجاد نمایند و حس هماهنگی و نظم را تقویت کنند.
چیدمان فضا نیز معمولاً بسیار متعادل و رسمی است. هر اتاق دارای یک نقطه کانونی است، مانند یک شومینه، یک قطعه هنری بزرگ، یا یک قطعه مبلمان برجسته که سایر عناصر اطراف آن سازماندهی شده‌اند.
لوازم جانبی هم شامل لامپ‌های سنتی، گلدان‌های چینی، جاشمعی، کتاب‌های قدیمی و پرده‌های بزرگ و سنگین می‌شود. نورپردازی در سبک سنتی ملایم و لایه‌لایه است تا با استفاده از ترکیبی از نورهای مصنوعی و طبیعی فضایی دنج و دلپذیر ایجاد کند.
بیشتر بخوانید: جهت شناخت قوانین اداره اماکن برای کافه‌ها، مقاله قوانین اماکن کافی شاپ را مطالعه بفرمائید.
دکوراسیون کافی شاپ روستیک
طراحی یک کافی شاپ روستایی نیاز به ترکیبی بی‌نظیر از گرما، راحتی و ارتباط نوستالژیک با گذشته دارد. با انتخاب یک طرح رنگ شروع کنید. رنگ‌های خاکی مانند قهوه‌ای تیره، قرمز گرم، سبز تیره و بژ ملایم را انتخاب کنید که فضایی دنج را به ارمغان می‌آورد. مبلمان باید منعکس‌کننده زندگی روستایی باشد. برای این منظور مبلمان چوبی تغییر کاربری داده شده، صندلی‌های فرفورژه، چهارپایه‌های قدیمی و میزهای روستایی را ترجیح دهد. اثاثه یا لوازم داخلی با موادی مانند پشم یا چرم آسیب دیده نیز به ظاهر دیزاین روستیک شما کمک می‌کند.
استفاده از تخته‌های چوبی قدیمی روستایی بر روی دیوارها و تیرهای نما بر روی سقف به جذابیت این دکوراسیون می‌افزاید. استفاده از سنگ‌های خشن یا دیوارهای آجری می‌تواند رویکرد دیگری باشد. همچنین یک شومینه یا یک اجاق گاز می‌تواند افزودنی خوبی به نظر برسد.
لوازم جانبی با وسایلی مانند کوزه‌های قدیمی، ابزار مزرعه فرسوده، فانوس‌ها، تخته‌های سیاه و اقلام بازسازی شده مانند درها یا پنجره‌ها، این سبک را برجسته می‌کند. البته نورپردازی یکی دیگر از عناصر مهم است، لوسترهای عتیقه، جا شمع‌ها یا حتی لامپ‌هایی که روی طناب‌های فرسوده آویزان شده‌اند می‌توانند ظاهر را کامل کنند. با همه اینها، فضا می‌تواند دنج، آرامش‌بخش و دعوت‌کننده باشد و جوهره گرم روستایی را منعکس کند.
دکوراسیون و دیزاین کافی شاپ صنعتی
طراحی کافی شاپ به سبک صنعتی شامل ترکیبی از عناصر طراحی خام، طبیعی و ساده است. ستون فقرات این زیبایی‌شناسی، معماری است که در آن عناصر ساختاری مانند تیرها، آجرها، کف‌های بتنی و کانال‌های در معرض دید نه تنها قابل مشاهده هستند، بلکه در واقع تجلیل می‌شوند. بنابراین، لوکیشنی را انتخاب کنید که حالتی خام و ناتمام دارد. طرح رنگ باید به سمت رنگ‌های خنثی متمایل شود. خاکستری، سیاه، سفید و قهوه‌ای بهترین گزینه برای شما هستند.
بعد، روی وسایل سنگین، وسایل فلزی و مبلمان سرمایه‌گذاری کنید. چدن، فولاد ضد زنگ یا اقلام بازیافتی بهترین عملکرد را برای میز، صندلی یا وسایل روشنایی دارند. لوله‌ها و مجاری را در معرض دید قرار دهید تا ظاهر را تقویت کنند. همچنین سعی نموده تا از قفسه‌های مفهومی باز استفاده کنید و اقلامی مانند چرخ دستی‌های صنعتی یا جعبه‌های چوبی قدیمی را به آن اضافه نمایید.
برای پنجره‌ها، از پنجره‌های کارخانه بزرگ برای نور طبیعی کافی استفاده کنید. همچنین، هنگام انتخاب دکوراسیون، وسایل قدیمی یا دست دومی را انتخاب کنید که داستانی را روایت می‌کنند. فضای سبز اختیاری است اما چند گیاه آپارتمانی می‌توانند تضاد دلنشینی ایجاد نماید.
طراحی کافی شاپ مدرن
یکی از محبوب‌ترین سبک‌های کافی شاپ، کافی شاپ مدرن است. از ویژگی‌های این سبک می‌توان به خطوط و سطوح صاف اشاره نمود. پالت‌های رنگی یک کافه مدرن رنگ‌های خنثی مانند سفید، خاکستری، مشکی و … را شامل می‌شوند. همچنین برای پیاده‌سازی این سبک از تابلوهای کم‌رنگ بر روی دیوار استفاده می‌نمایند.
طراحی و دیزاین کافی شاپ کلاسیک
در طراحی و دیزاین کافی شاپ کلاسیک، تمامی المان‌های مورد استفاده باید سبک قدیمی و کلاسیک داشته باشند. امروزه کافی شاپ‌هایی که دکوراسیون کلاسیک دارند میان افراد بسیار محبوب هستند و افراد زیادی از پیر گرفته تا جوان، به گذراندن اوقات فراغت در این سبک کافه‌ها علاقه دارند. لوسترها، درب ورودی، مبلمان، میزها، رنگ و طرح دیوارها و … از جمله مواردی هستند که در سبک کلاسیک باید مورد توجه قرار بگیرند. معمولاً برای طراحی دکوراسیون کافی شاپ‌های سبک کلاسیک، از طیف رنگی تیره استفاده می‌شود.
دکوراسیون داخلی سبک سنتی
کافی شاپ‌های سنتی ایرانی، معمولاً با فرش‌ها و پادرهای کهنه و قدیمی، لیوان‌ها و ظروف قدیمی، منوی سنتی و … تزئین شده‌اند. اجرای دکوراسیون کافی شاپ به سبک سنتی به دلیل سهولت در پیداکردن المان‌های مربوطه در بازار، آسان است. پالت رنگ مناسب برای دکوراسیون کافی شاپ سنتی، به طور خاص مشخص نیست. اما استفاده از رنگ‌های شاد در کنار المان‌های قدیمی، می‌تواند بسیار کارساز باشد.
دکوراسیون کافی شاپ روستیک
کافه‌های سبک روستیک در واقع تداعی‌کننده روستاها و فضاهایی از این دست هستند. معمولاً در طراحی دکوراسیون کافی شاپ به سبک روستیک، از عناصر طبیعی مانند چوب و سنگ استفاده می شود. میزها، گلدان‌ها، صندلی‌ها و… از جمله المان‌هایی هستند که معمولاً جنس چوبی یا سنگی دارند. همچنین از پالت‌های رنگی کافی شاپ‌های سبک روستیک، می‌توان به رنگ‌های قهوه‌ای، کرم، سبز، خاکی و … اشاره نمود.
دکوراسیون و دیزاین کافی شاپ صنعتی
کافی شاپ‌های سبک صنعتی، همانطور که از اسمشان پیدا است، سرشار از المان‌های مربوط به کارخانه‌ها، انبارها و مکان‌های صنعتی دیگر هستند. استفاده خلاقانه از تجهیزات کهنه و غیرقابل استفاده صنعتی، ازجمله نکات پراهمیت در طراحی و دیزاین کافی شاپ صنعتی به شمار می‌رود. معمولاً در دکوراسیون این سبک از کافی شاپ‌ها، از پوشاندن ستون‌ها و سایر بخش‌هایی که به خوبی صنعتی‌بودن آنها را به نمایش می‌گذارند، جلوگیری شده است و این المان‌ها به مشتریان نمایش داده می‌شوند. پالت رنگ مناسب برای این سبک نیز شامل رنگ‌های خاکستری، مشکی، سفید، نقره‌ای، برنز و … است.
این مطلب را هم حتما بخوانید: بهترین رنگ از نظر روانشناسی رنگ در کافه
دکوراسیون داخلی کافی شاپ هایگ
هایگ، به معنای راحتی و صمیمیت است. کافی شاپ‌هایی که سبک هایگ دارند، باید فضایی دلنشین و راحت را برای مشتریان خود فراهم کنند. بارزترین ویژگی کافی شاپ‌های هایگ را می‌توان فراهم‌کردن فضایی اختصاصی و به دور از شلوغی دانست. در این دسته از کافه‌ها، بیشتر از المان‌های ساده و شکیل، گل و گیاه، نورپردازی و رنگ‌آمیزی با رنگ‌های گرم استفاده می‌شود تا این موارد بتوانند از نظر روانشناسی، تأثیر بسزایی بر روی مشتریان بگذارند.
چند نکته پراهمیت در رابطه با طراحی دکوراسیون کافی شاپ
طراحی دکوراسیون کافی شاپ از سبک انتخاب شده تأثیر بسیاری می‌پذیرد. اما در ادامه به برخی نکات که بهتر است در هنگام طراحی به آنها دقت شود، اشاره خواهیم کرد:
- دکوراسیون کافی شاپ خود را instagrammable طراحی کنید. افراد علاقه دارند تا از خودشان در یک کافی شاپ جذاب عکس بگیرند و آن را در پلتفرم‌هایی مانند اینستاگرام منتشر کنند.
- نقش کتاب را دست کم نگیرید. وجود قفسه کتابخانه در کافی شاپ هم موجب افزایش جذابیت ظاهری و هم موجب ورود افراد اهل مطالعه به کافه شما می‌شود.
- نورپردازی خلاقانه جذابیت بسیار زیادی برای مشتریان دارد. استفاده از منابع نوردهی خلاقانه و کمیاب، می‌تواند جذابیت کافی شاپ شما را چندین برابر کند.
- موسیقی را فراموش نکنید. متناسب با سبک کافه خود موسیقی‌هایی را انتخاب کرده و آنها را همواره پخش کنید. تعداد موسیقی‌ها به گونه ای باشد تا یک موسیقی چندین بار پخش نشود. حتی دعوت از هنرمندان برای پخش موسیقی زنده و مرتبط نیز می‌تواند جذاب به نظر برسد. گاهی حتی یک هنرمند با نواختن گیتار در کافه شما می‌تواند معجزه کند.
- اگر امکانش را دارید در محیط باز نیز میز و صندلی بچینید. برخی افراد به دلایل گوناگون علاقه دارند تا در فضای باز بنشینند. با این کار کافی شاپ خود را در معرض دید دیگران قرار می‌دهید. همچنین فراهم کردن این شرایط به همراه وسایل گرمایشی و سرمایشی مناسب می‌تواند مشتریان بیشتری را برای شما به همراه داشته باشد.
سخن پایانی
همانطور که گفتیم یکی از موارد مهم در موفقیت یک کافی شاپ، دکوراسیون آن است. با اینکه هزینه دکوراسیون داخلی کافی شاپ، گاهاً از آن چیزی که انتظارش را دارید بالاتر می‌رود اما با دید یک سرمایه‌گذاری به آن نگاه کنید. به طور کلی طراحی و راه اندازی کافی شاپ و دکوراسیون آن، با الگوبرداری از یکی از سبک‌های مدرن، کلاسیک، سنتی، روستیک، صنعتی و هایگ انجام می‌شود و المان‌ها و تجهیزات، بر این اساس انتخاب می‌شوند. همچنین با توجه به موارد گفته شده، می‌توان با رعایت برخی نکات در طراحی داخلی کافی شاپ، جذابیت آن را چندین برابر کرد. همچنین یکی از موارد مهم دیگر در یک کافی شاپ خوب و مورد پسند تجهیزات آشپزخانه آن است شما میتوانید برای تهیه لیست بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی با ما در ارتباط باشید. شما میتوانید با توجه به منوی خود بهترین تجهیزات از لحاظ طبخ مانند گریل ذغالی صنعتی یا اجاق گاز صنعتی را با مشاوره از تیم بیک صنعت تهیه کنید.
مجموعه بیک صنعت، همراه در راه‌اندازی کسب‌وکارهای صنعت غذایی
از جمله موارد مهم در راه‌اندازی کسب‌وکارهای مرتبط در صنعت غذایی، طی‌نمودن کلیه مراحل راه‌اندازی شامل خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، بازاریابی، دکوراسیون و … به بهترین نحو ممکن است. مجموعه بیک صنعت با سه دهه تجربه گران‌بها در این زمینه، آماده ارائه تمامی خدمات مربوطه اعم از نوشتن بیزینس پلن، طراحی دکوراسیون، اخذ مجوزات لازم و … است. سرمایه‌گذاران و علاقه‌مندان محترم برای کسب مشاوره رایگان، می‌توانند با کارشناسان مجموعه بیک صنعت تماس حاصل نمایند.